Video

Laisk kapsarullid


Koostisained laiska täidisega kapsa valmistamiseks

  1. Kapsas 800 g
  2. Sibul 375
  3. Porgand 225 g.
  4. Täidis 500 g.
  5. Riis ümmargune 100g.
  6. Hirss 50 g.
  7. Tatar 50 g.
  8. Tomatipasta 50 g.
  9. Küüslauk 2 hammas.
  10. Soola maitse järgi.
  11. Maitse järgi jahvatatud must pipar.
  12. Suhkur 1 tl
  13. Taimeõli praadimiseks 100 ml.
  • Peamised koostisosad: veiseliha, sealiha, kapsas, sibul, porgand, tatar, riis, hirss ja nisu, suhkur
  • MaailmaköökUkraina köök

Laisa kapsa rullide keetmine:

Haki kapsas.

Riivi porgandid jämedale riivile.

Sibul lõigatakse poolrõngasteks.

Prae 250 g sibulat taimeõlis läbipaistvaks, lisa 150 g porgandit ja prae kaks minutit. Lisage kapsas ja praege kuni keedetud, segades sageli keskmisel kuumusel. Lahe.

Loputage teravili, valage kastrulisse, lisage vesi ja keetke 10 minutit madalal kuumusel. Vala sõelale, nõruta ja jahuta.

Segage suures kausis kapsas (pange veidi kapsast põhjas pada), hakkliha, teravili, lisage maitse järgi soola ja musta pipart.

Vormige oma kätega väikesed, umbes sama suured vorstid.

Prae vorsti mõlemalt küljelt taimeõlis keskmisel kuumusel. Pange kaussi põhja veidi praetud kapsast ja kõige peale praetud laisk kapsarullid.

Purustage küüslauk nuga seljaga, praadige kuumas taimeõlis mitu sekundit, nii et küüslauk hakkab maitsma. Lisage 125 g sibulat, praadige kuni läbipaistvaks, lisage 75 g porgandit, praadige paar minutit.

Lisage passoonile tomatipasta, sool, jahvatatud must pipar ja suhkur, segage kõik. Vala pool liitrit vett, lase keema tõusta.

Vala kastmesse lahtise kapsa rullides pada, lisage pada nõusse vett nii palju, et kapsa rullid välja kooriksid.

Lase keema tõusta, kata ja hauta madalal kuumusel 30 minutit, 10 minutit kuni keedetud, proovi soola, vajadusel lisa soola.

Lauale serveerivad kuumad laisad kapsarullid.