Muu

Röstitud küüslaugu ja Parmesani pudru retsept


  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Köögiviljad
  • Juurviljad
  • Kartul
  • Kartuli lisandid
  • Kartulipuder

Need kartulid on kreemjad, juustused ja maitsvad. Eriti hästi sobib see röstitud kana või kalkuniga.

Selle tegi 623 inimest

KoostisosadTeenib: 8

  • 6 küüslauguküünt, kooritud
  • 4 supilusikatäit oliiviõli
  • 7 küpsetatud kartulit, kooritud ja kuubikuteks
  • 125 ml piima
  • 4 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu
  • 30 g võid
  • 1/2 tl soola
  • 1/4 tl jahvatatud musta pipart

MeetodEttevalmistus: 15 minutit ›Küpsetamine: 1 tund› Valmisolek: 1 tund15 minutit

  1. Kuumuta ahi 180 kraadini / gaas 4.
  2. Asetage küüslauguküüned väikesesse ahjuvormi. Nirista üle oliiviõliga, kata kaanega ja küpseta 45 minutit või kuni kuldpruunini.
  3. Kuumuta suur pott kergelt soolast vett keema. Lisa kartulid ja küpseta, kuni need on pehmed, kuid tugevad. Nõruta ja tõsta suurde segamisnõusse.
  4. Asetage kartulitega kaussi röstitud küüslauk, piim, parmesani juust ja või. Maitsesta soola ja pipraga. Vahusta elektrilise mikseriga soovitud konsistentsiks.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(641)

Arvustused inglise keeles (424)

autor GOOGLES111

Need olid tõesti head. Aja säästmiseks kasutan purgis hakitud küüslauku ja panen selle oliiviõliga kaussi ning panen seejärel mikrolaineahju 45 sekundiks. ahju asemel. Olen seda teinud teise retsepti järgi ja see on suurepärane. Ma tegin need tänupühaks ja kõik meeldisid neile. Need maitsevad täpselt nagu mõned restoranis pakutavad.-28. november 2003

autor Michelle Heidrick

Ok, pärast selle lisandi korduvat valmistamist olen selle täiuslikuks muutnud. 6 Nelk visati oliiviõlisse lihtsalt katteks. Mõneks minutiks broilerisse, noh, kuni need on pruunistunud. Vahepeal koorisin ja tükeldasin 6 keskmist kartulit. Ligikaudu keevasse vette. 15-20 minutit VÕI kuni torgate kahvli suurimasse kartulisse ja see puruneb ainult üks kord. Seejärel nõrutan ja kaussi. Lisan u. 2/3 tassi piima. Seejärel lisan pressitud röstitud küüslaugu. Ärge muretsege, kui ajakirjanduses leidub suuremaid tükke. Käeshoitav mikser lööb selle üles. Lisas paar minutit soola. Seejärel lisasin 3 sl marjoriini. Sega hästi. Viimasena lisasin supilusikatäie küüslaugumäärdega marjoriini. OMG see pidi surema !!! WOW ümberringi !!-12. juuni 2006

autor: ATOMICLUSH

Esiteks ütlen teile, mis mulle selle retsepti juures ei meeldinud. See ütleb teile, et küpsetage kartulid "pehmeks, kuid kindlaks". Mida see tähendab??? Ei ole nii, et suudan haudva veega potti ulatada käe ja kartuleid katsuda! Nii et ma külalistasin 20 minutit. See tuli natuke seenevam kui mulle meeldib, seega arvan, et ajavahemik oleks aidanud. Lisaks pole piisavalt küüslauguküünt. Sellel küüslaugupüree kartulil pole palju küüslaugu maitset. Soovitan küüslaugu kahekordistada ... tõenäoliselt terve pea. Samuti on 45 minutit oliiviõlis küpsetamist liiga palju. Küpsetasin kogu maitse ära! Ma arvan, et umbes 25 minutist oleks piisanud. Ja sellepärast annan sellele ainult 4 tärni 5 -st. Nüüd heade asjade juurde. Lisasin segule ka 4 oz toorjuustu, et anda sellele kreemjas maitse ja tekstuur, ning vähendasin piima pisut. Lisasin ka küüslaugusoola (umbes supilusikatäis), et kompenseerida olematut küüslaugu maitset. Panin selle ka lusikaga küpsetusnõusse, panin peale cheddari juustu ja paprika ning küpsetasin umbes 15 minutit 350 kraadi juures. See tuli päris hästi välja pärast seda, kui kompenseerisin ülepingutatud kartulit ja olematut küüslaugu maitset. -22. Aprill 2003


Röstitud küüslauk ja Parmesani kartulipüree

Super kreemjas ja maitsekas kartulipuder, mis on täis röstitud küüslauku ja Parmesani juustu.

Koostisosad

  • 2 pead küüslauk
  • 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
  • 7 tervet keskmist valget kartulit, kooritud ja kuubikuteks
  • & frac14 tassi täispiima
  • & frac14 tassi raske kreem
  • 14 tassi Parmesani juustu
  • 4 supilusikatäit võid
  • & tl 12 tl soola
  • & frac14 tl pipart

Ettevalmistus

Kõigepealt röstige küüslauk. Kuumuta ahi temperatuurini 375ºF. Viilutage küüslaugupeade pealsed ja piserdage paljastatud nelk oliiviõliga. Mähi küüslauk fooliumisse ja küpseta 50 minutit. Enne käitlemist laske jahtuda. Röstitud küüslaugu eemaldamiseks paberikoorest hoidke seda lihtsalt käes ja pigistage see välja.

Lisa kartulid külma veega potti ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähendage kuumust keskmisele tasemele ja jätkake keetmist, kuni kartulid on pehmed ja nuga libiseb umbes 20 minutit.

Nõruta kartulid ja kasuta nende purustamiseks rikkalikumat (või kartulimasinat). Segage ülejäänud koostisosad (röstitud küüslauk, piim, koor, parmesan, või, sool ja pipar), kuni see on hästi segunenud ja kreemjas. Serveeri.


Lihtne nädalaõhtusöögipasta kõrvale & #8211 röstitud küüslauk ja parmesani pasta #PastaFits #MC #Sponsored

Osalesin suursaadikute programmis riikliku pastaassotsiatsiooni ema Central nimel. Sain makaroniproovid ja stipendiumi pastaretseptide loomise hõlbustamiseks ning reklaami, millega tänasin osalemise eest.

Kui suvi on tuule käes ja üle oru mägedele hakkab lund ilmuma, saame teada tegevusi, mis keskenduvad kodu ümber ja veedavad aega üksteisega. Üks uus “ oskusi ”, mille ma üles võtsin, on valmistanud kodus valmistatud toite ja mulle meeldis kuulda neid tuttavaid * rõõmsaid kõhukesi. Minu retsepte ja koostisosi katsetades oli nii lõbus vaadata, kuidas minu enda toiduvalmistamisoskused kasvavad.

Üks minu sööma minekutest nädalavahetustel, kui mul on ajapuudus, on pasta. Pasta pole mitte ainult ülilihtne valmistada (lihtsalt keeta vett), vaid võite selle siduda köögiviljade, kana, veiselihaga või lihtsalt hoida seda lihtsa koos suurepärase kastmega. Pasta ei ole mitte ainult eelarvesõbralik valik, mis sobib peaaegu igaks toidukorraks ja meeldib isegi kõige valivamatele maitseainetele, vaid sisaldab ka keerulisi süsivesikuid, mis on suurepärane kütus, mis aitab teie päeva toita.

Täna õhtul vajasin midagi lihtsat ja minimaalset järelevalvet nõudvat. Veebileht Pasta Fits pakub erinevaid pastatooteid, alates punase liha toitudest kuni magustoitudeni, mis kasutavad pastat. Mõne minuti jooksul otsustasin I ’d 5 -dollarise õhtusöögi ema ja röstitud küüslaugu ja parmesani nuudlite kasuks. See on ideaalne lisand, mis sobib selle nädala alguses lambaliha järele jäänud toiduga.


Röstitud küüslauk, kaalikas ja parmesani pasta

Jaga seda

Liituge puhta söömisega

Looge isikupärastatud voog ja lisage oma lemmikud järjehoidjatesse.

Liituge puhta söömisega

Looge isikupärastatud voog ja lisage oma lemmikud järjehoidjatesse.

Kaalikad tükid lisavad sellele hooajalisele pastale meeldiva kreemjasuse.

Koostisosad

2 spl orgaanilist soolamata võid, jagatud

1 kaalikas, kooritud ja lõigatud väikesteks tükkideks

½ kollast sibulat, peeneks hakitud

1¾ tassi madala naatriumisisaldusega köögivilja- või kanapuljongit

1 2 -tolline Parmesani juustukoor + ½ tassi riivitud Parmesani juustu, jagatud

1 tl peeneks riivitud sidrunikoort

2 tassi täistera spiraale (Proovige: Hodgson Milli orgaanilised spiraalid täistera nisust)

2½ tassi värskeid või külmutatud kooritud herneid

4 oz beebispinatit, jämedalt hakitud

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Lõika kaks 10-tollist fooliumi ruutu. Viilutage ¼ tolli küüslaugupead ära ja asetage lõikepool ülespoole eraldi fooliumiväljakutele ja piserdage õliga üle. Keera tihedalt kokku ja aseta küpsetusplaadile. Rösti kuni väga pehme, umbes 45 minutit. Lase käsitlemiseks piisavalt jahtuda.

2. Pigista küüslauguküüned koorest välja väikesesse kaussi. Püreesta kahvliga küüslauk pastaks. (ETTEVAATUST: Valmistage röstitud küüslauk kuni 1 päev ette, segage 1 tl oliiviõli küüslaugupastasse ja jahutage õhukindlas anumas.)

3. Kuumuta suurel potil keskmisel tasemel 1½ spl võid. Lisa kaalikas ja sibul ning küpseta sageli segades, kuni sibul on läbipaistev ja kaalikas on pehme, 5 kuni 6 minutit. Viige ½ tassi eraldi väikesesse kaussi ja pange kõrvale.

4. Lisa kastrulisse küüslaugu- ja piprahelbed koos kaalika seguga küpseta pidevalt segades umbes 1 minut. Lisa puljong ja Parmesani koor, lase keema tõusta. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja küpseta, aeg-ajalt segades, kuni veidi paksenenud, umbes 15 minutit. Eemaldage kuumuselt Parmesani koor.

5. Töötage vajadusel partiidena, viige segu segistisse. Eemaldage kork kaanelt ja katke kaas rätikuseguga ühtlaseks. Pange segu tagasi puhtasse kastrulisse, segage riivitud parmesani, sidrunikoore ja ¼ tl soola.

6. Vahepeal lase suur kastrul vett keema. Lisa pasta ja keeda vastavalt pakendi juhistele. Umbes 2 minutit enne pasta keetmist lisage herned. Tühjendage hästi. Lisa kastrulisse madalal kuumusel. Lisage järelejäänud ½ spl võid, ½ tl soola ja reserveeritud kaalika segu, segage õrnalt kokku. Sega juurde spinat.


Hautatud lambalihakoogid röstitud küüslaugu ja parmesani pudruga - Stinco d ɺgnello con purè di patate all ɺglio e parmigiano

Enamik meie retsepte on lihtsad. Neid, mis nõuavad veidi rohkem aega või toiduvalmistamisvõimet, hinnatakse keskmiseks või edasijõudnuks.

Ettevalmistusaeg

Selle aja valmistamiseks kulub nii palju aega.

Aeg kokku

Selle aja valmistamiseks kulub algusest lõpuni: marineerimine, küpsetamine, jahutamine jne.

Portsjon

See näitab, kui palju portsjoneid see retsept teeb.

Koostisosad

Hautatud lambaliha sääred

  • 200 g punast veini, täidlane Itaalia
  • 400 g konserveeritud hakitud tomateid
  • 60 g palsamiäädikat
  • 50 g tomatipüreed
  • 100 g vett
  • 1 veiseliha kuubik (0,5 l)
  • 3 oksa värsket rosmariini
  • 2 tl kuivatatud pune
  • 110 g sibulat, neljandik
  • 3-4 küüslauguküünt, maitse järgi
  • 150 g sellerivart, tükeldatud
  • 150 g porgandit, tükeldatud
  • 40 g ekstra neitsioliiviõli, lisaks veel pruunistamiseks
  • 4 lambaliha (umbes 400 g)
  • 2 näputäis peent meresoola
  • 2 näputäis jahvatatud musta pipart

Röstitud küüslauk ja parmesanipuder

  • 50 g tükkideks lõigatud Parmesani juustu (2 cm)
  • 1 küüslaugupirn
  • 1 tl oliiviõli
  • 1 näputäis peent meresoola
  • 1000 g jahust kartulit, kooritud, viilutatud (5 mm)
  • 1 & frac12 tl peent meresoola, lisaks maitse järgi
  • 350 g piima
  • 50 g soolamata võid, tükeldatud
  • jahvatatud musta pipart, maitse järgi

Aadama ja Joanne'i näpunäited

  • Kui kasutate pärgamenti, lõigake liigne paber pakendite ülaosast välja nii, et need ei puutuks kokku teie ahju ülaosaga.
  • Tüümiani asemel proovige muid värskeid ürte nagu rosmariin või till.
  • Säilitamine: Röstitud küüslauku võib mõneks päevaks külmkappi panna või selle säilivusaega pikendada, eemaldage röstitud küüslauguküüned, lisage need puhtasse toidunõusse ja katke seejärel oliiviõliga. Hoidke küüslauku ja oliiviõli külmkapis kuni kaks nädalat (õli võib ka kasutada) Võite külmutada ka röstitud küüslaugu — kas tervete nelkidena, püreeks püreestatuna või oliiviõliga kaetuna. Külmutatud küüslauk peaks säilima kuni kolm kuud.
  • Toitumisalased faktid: Allpool esitatud toitumisalased faktid on hinnangulised. Ligikaudsete väärtuste arvutamiseks oleme kasutanud USDA andmebaasi.

Kui teete selle retsepti, siis tehke foto ja lisage sellele teemaviide #inspiredtaste - meile meeldib teie loomingut Instagramis ja Facebookis näha! Leia meid: @inspiredtaste


Hautatud lambalihakoogid röstitud küüslaugu ja parmesani pudruga - Stinco d ɺgnello con purè di patate all ɺglio e parmigiano

Enamik meie retsepte on lihtsad. Need, mis nõuavad veidi rohkem aega või toiduvalmistamisvõimet, on hinnatud keskmise või kõrgema tasemega.

Ettevalmistusaeg

Selle aja valmistamiseks kulub nii palju aega.

Aeg kokku

Selle aja valmistamiseks kulub algusest lõpuni: marineerimine, küpsetamine, jahutamine jne.

Portsjon

See näitab, kui palju portsjoneid see retsept teeb.

Koostisosad

Hautatud lambaliha sääred

  • 200 g punast veini, täidlane Itaalia
  • 400 g konserveeritud hakitud tomateid
  • 60 g palsamiäädikat
  • 50 g tomatipüreed
  • 100 g vett
  • 1 veiseliha kuubik (0,5 l)
  • 3 oksa värsket rosmariini
  • 2 tl kuivatatud pune
  • 110 g sibulat, neljandik
  • 3-4 küüslauguküünt, maitse järgi
  • 150 g sellerivart, tükeldatud
  • 150 g porgandit, tükeldatud
  • 40 g ekstra neitsioliiviõli, lisaks veel pruunistamiseks
  • 4 lambaliha (umbes 400 g)
  • 2 näputäis peent meresoola
  • 2 näputäis jahvatatud musta pipart

Röstitud küüslauk ja parmesanipuder

  • 50 g tükkideks lõigatud Parmesani juustu (2 cm)
  • 1 küüslaugupirn
  • 1 tl oliiviõli
  • 1 näputäis peent meresoola
  • 1000 g jahust kartulit, kooritud, viilutatud (5 mm)
  • 1 & frac12 tl peent meresoola, lisaks maitse järgi
  • 350 g piima
  • 50 g soolamata võid, tükeldatud
  • jahvatatud musta pipart, maitse järgi

Kuidas röstida küüslauku

Eelistan alati ahjus küpsetada tervet küüslauku, mis on pakitud alumiiniumfooliumisse. Piserdage küüslaugule oliiviõli ja puista soola, pakkige terve küüslaugupea alumiiniumfooliumisse ja küpsetage eelkuumutatud ahjus temperatuuril 350 F 25-35 minutit.

Parmesani kastme jaoks eelistan ma küüslauku peaaegu praadida. Ärge röstige neid pruuniks. Pikemal röstimisel hakkab küüslauk pruuniks muutuma ja karamellistuma. Mis sobib suurepäraselt teiste roogadega, kreemja küüslaugu Parmesani kastme jaoks meeldib mulle röstida nii, et see hakkab pruunistuma, nii et see ei muuda selle juustukastme värvi.

Eemaldage ahjust röstitud küüslauk. Lase veidi jahtuda. Eraldage iga küüslauguküüs ja pigistage seda otsast kinni hoides. Küüslauk tuleb koorest kergesti välja. Kui see pigistades koorilt maha ei tule, hoidke lihtsalt koorest kinni ja tõmmake, kui see ära tuleb.

Röstitud küüslauku saab hoida külmkapis umbes nädala ja kasutada seda mis tahes soovitud tassis.

Teise võimalusena võite koorida küüslaugu ja panna need väikestesse küpsetusvormidesse. Vala küüslaugule oliiviõli. Kata ramekin alumiiniumfooliumiga. Küpseta eelsoojendatud ahjus temperatuuril 350 F umbes 20-25 minutit.

Võta ramekin ahjust välja, lase veidi jahtuda. Eemalda oliiviõlilt küüslauk, purusta/tükelda see peeneks. Kasutage oma lemmiktoidus.


  • 1 pea küüslauk
  • 1 tl oliiviõli
  • 2 naela punased kartulid, lõigatud viiludeks (vt näpunäide)
  • 1 nael kaalikas, kooritud ja tükkideks lõigatud (vt näpunäide)
  • ½ tassi 2% piima
  • ½ tassi riivitud Parmesani juustu
  • 1 spl hakitud värsket tüümiani
  • 1 spl hakitud värsket murulauku
  • 2 supilusikatäit võid
  • ½ tl soola
  • ½ tl jahvatatud pipart

Kuumuta ahi 375 kraadini F.

Hõõruge liigne paberikoor küüslaugult maha, eraldamata nelki. Viilutage ots peast, paljastades nelgiotsad. Aseta küüslauk fooliumitükile, nirista peale õli ja mähi pakendisse. Rösti, kuni küüslauk on kuldpruun ja pehme, umbes 45 minutit. Kui see on piisavalt jahtunud, pigistage nelk ja kõik fooliumisse jäänud õli väikesesse kaussi.

Vahepeal ühendage kartulid ja kaalikad suures potis ning lisage nii palju külma vett, et need oleksid kaetud. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Vähendage kuumust keskmisele madalale, katke kaanega ja küpseta, kuni see on pehme, umbes 20 minutit. Äravool.

Pange kartulid ja kaalikad pannile tagasi ning asetage keskmisel-madalal kuumusel. Lisa röstitud küüslauk ja püreesta kartulimasinaga soovitud konsistentsini. Sega juurde piim, parmesan, tüümian, murulauk, või, sool ja pipar.

Näpunäide: Lõika kartulid ja kaalikad ühtlase suurusega tükkideks, et tagada ühtlane küpsetamine.


Vahendid röstitud artišoki valmistamiseks küüslaugu ja parmesaniga

Selle retsepti valmistamiseks kasutatud üksuste vaatamiseks klõpsake allolevatel linkidel.

    - Iga 9 × 13 pann või küpsetusnõu sobib, kuid mulle meeldib, et see on piisavalt tore ahjust lauale. Need röstitud artišoki pooled on väärt väljapanekut. - Selle röstitud artišoki retsepti artišokkide lõikamiseks vajate kindlasti teravaid käärid. Lihtsalt lõigake teravad otsad lehtedelt ära. Need käärid on taskukohased ja suurepäraste reitingutega!