Muu

Baklažaanisalat majoneesiga

Baklažaanisalat majoneesiga



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maitsev salat! Kas on mõtet veel midagi öelda? Kõik teavad teda!

  • 200 g küpset, kooritud ja tükeldatud baklažaani
  • 1 valge sibul
  • Majoneesi jaoks:
  • 1 keedetud munakollane
  • 1 toores munakollane
  • 100 ml. õli
  • 1 näputäis soola
  • 1 tl sinepit

Portsjonid: 15

Ettevalmistusaeg: vähem kui 30 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Baklažaanisalat majoneesiga:

Alustame majoneesi valmistamisega. Pange kaussi keedetud ja toores munakollane. Jahvatame kahvliga väga hästi.

Lisa sinep ja sega.

Lisage aeglaselt õhukese kihina õli, pidevalt segades.

Pärast õli koguse lisamist munakollastele lisage sool.

Baklažaan segatakse majoneesi ja peeneks hakitud ja hakitud sibulaga.

Serveeri tomativiiludega.

Hea söögiisu!


3 baklažaani, 300 ml õli, 2 muna, 1 sibul, maitse järgi sool, kurgid, tomatid, oliivid, 1 sl sinepit.

Me mässime baklažaanid alumiiniumfooliumisse ja panime pliidile tugevale tulele, mina küpsetasin neid grillil kõrgel kuumusel ja need puhastavad kohe, kui me neid külma veejoa all küpsetame, et need mustaks ei läheks, siis paneme need robotisse ja teeme neist pastat, keedame kõvaks keedetud muna ja kaussi paneme toore munakollase ja kõvaks keedetud munakollase ning laseme hästi läbi, siis lisame veidi õli ja närige ainult ühes osas ning kui ka majonees taheneb palju lisage teelusikatäis sinepit, valmistame majoneesi umbes nii palju, kui arvame, et vajame ja seejärel segame baklažaani majoneesiga, lisame peeneks hakitud sibulat, soola maitse järgi ja kaunistame oliivide, kurkide ja tomatitega.

Proovige ka seda maitsvat videoretsepti


Kuidas saada salatiks valget baklažaani?

Kui baklažaanisalat baklažaan on küps, tuleb see kohe puhastada, isegi kui see on kuum. Niipea kui nad hakkavad vedelikku eraldama, muutuvad nad tumedamaks. See ei mõjuta nende maitset ega omadusi, kuid on inimesi, kes soovivad, et baklažaan jääks valgeks. Nad jätavad palju vedelikku, vedelikku, mis tuleb eemaldada, et saada sobiva konsistentsiga salat. Öeldakse, et baklažaani ei hakita tavalise noaga, vaid puust või plastikust, et baklažaan ei oksüdeeruks. Ma arvan, et tänapäeva noad ei oksüdeeru enam lihtsalt sellepärast, et need on valmistatud roostevabast terasest.

Kuid ma pidasin traditsiooni ja kasutasin baklažaanisalati jaoks plastikust kaabitsat, millega hakkisin baklažaani. Majoneesi jaoks peate kasutama omatehtud majonees, kaubanduslik on väga halva kvaliteediga ja rikub teie salati ära. Sellel on maitse, mida tunnen iga kord ja mis mulle ei meeldi. Seda serveeriti mulle sõpradele külla minnes ja võin öelda, et eelistan alati omatehtud. Eduka salati jaoks peate seda enne serveerimist külmkapis hoidma. Mulle meeldib serveerida seda viiludeks leib värskete tomatite ja peterselliga.


Kuidas saada salatiks valget baklažaani?

Kui baklažaanisalat baklažaan on küps, tuleb see kohe puhastada, isegi kui see on kuum. Niipea kui nad hakkavad vedelikku eraldama, muutuvad nad tumedamaks. See ei mõjuta nende maitset ega omadusi, kuid on inimesi, kes soovivad, et baklažaan jääks valgeks. Nad jätavad palju vedelikku, vedelikku, mis tuleb eemaldada, et saada sobiva konsistentsiga salat. Öeldakse, et baklažaani ei hakita tavalise noaga, vaid puust või plastikust, et baklažaan ei oksüdeeruks. Arvan, et tänapäeva noad ei oksüdeeru enam lihtsalt sellepärast, et need on valmistatud roostevabast terasest.

Kuid ma pidasin traditsiooni ja kasutasin baklažaanisalati jaoks plastikust kaabitsat, millega hakkisin baklažaani. Majoneesi jaoks peate kasutama omatehtud majonees, kaubanduslik on väga halva kvaliteediga ja rikub teie salati ära. Sellel on maitse, mida tunnen iga kord ja mis mulle ei meeldi. Seda serveeriti mulle sõpradele külla minnes ja võin öelda, et eelistan alati omatehtud. Eduka salati jaoks peate seda enne serveerimist külmkapis hoidma. Mulle meeldib serveerida seda viiludeks leib värskete tomatite ja peterselliga.


Kuidas saada salatiks valget baklažaani?

Kui baklažaanisalat baklažaan on küps, tuleb see kohe puhastada, isegi kui see on kuum. Niipea kui nad hakkavad vedelikku eraldama, muutuvad nad tumedamaks. See ei mõjuta nende maitset ega omadusi, kuid on inimesi, kes soovivad, et baklažaan jääks valgeks. Nad jätavad palju vedelikku, vedelikku, mis tuleb eemaldada, et saada sobiva konsistentsiga salat. Öeldakse, et baklažaani ei hakita tavalise noaga, vaid puust või plastikust, et baklažaan ei oksüdeeruks. Arvan, et tänapäeva noad ei oksüdeeru enam lihtsalt sellepärast, et need on valmistatud roostevabast terasest.

Kuid ma pidasin traditsiooni ja kasutasin baklažaanisalati jaoks plastikust kaabitsat, millega hakkisin baklažaani. Majoneesi jaoks peate kasutama omatehtud majonees, kaubanduslik on väga halva kvaliteediga ja rikub teie salati ära. Sellel on maitse, mida tunnen iga kord ja mis mulle ei meeldi. Seda serveeriti mulle sõpradele külla minnes ja võin öelda, et eelistan alati omatehtud. Eduka salati jaoks peate seda enne serveerimist külmkapis hoidma. Mulle meeldib serveerida seda viiludeks leib värskete tomatite ja peterselliga.


3 baklažaani, 300 ml õli, 2 muna, 1 sibul, maitse järgi sool, kurgid, tomatid, oliivid, 1 sl sinepit.

Me mässime baklažaanid alumiiniumfooliumisse ja panime pliidile tugevale tulele, mina küpsetasin neid grillil kõrgel kuumusel ja need puhastavad kohe, kui me neid külma veejoa all küpsetame, et need mustaks ei läheks, siis paneme need robotisse ja teeme neist pastat, keedame kõvaks keedetud muna ja kaussi paneme toore munakollase ja kõvaks keedetud munakollase ning laseme hästi läbi, siis lisame veidi õli ja närige ainult ühes osas ning kui ka majonees taheneb palju lisage teelusikatäis sinepit, valmistame majoneesi umbes nii palju, kui arvame, et vajame ja seejärel segame baklažaani majoneesiga, lisame peeneks hakitud sibulat, soola maitse järgi ja kaunistame oliivide, kurkide ja tomatitega.

Proovige ka seda maitsvat videoretsepti


Baklažaanisalat majoneesiga

Igal suvel on Rumeenia korrusmajade trepid täidetud ja # 8211 lollid möödujad ahjus küpsetatud baklažaanide lõhnaga pliidil ja harvemini ahjus, baklažaanisalati jaoks. Ja pole siiramat rõõmu kui lapsed, kes põgenevad baklažaanisalatiga määritud leivaviiluga ja rohkem söögiisu, kui sõbrad, kes neid ahnelt a & # 8220 -ga järgivad, annavad mulle näksimise & # 8221.

Niisiis, baklažaanisalat majoneesiga.

[märkus] Allpool on filmis näidatud kiire viis majoneesi valmistamiseks segistiga. Kuid traditsiooniliselt tehakse seda ainult käsitsi. [/ Märkus]

Ettevalmistusaeg: 100 minutit

Koostis:

  • 6 keskmist baklažaani
  • 1 keskmine sibul
  • 200 ml õli
  • 1 munakollane
  • 1 supilusikatäis sidrunimahla
  • 1 tl sinepit
  1. Küpseta baklažaan grillil või pliidiplaadil. Pöörake neid igast küljest, kuni need on pehmed ja nahk on põletatud.
  2. Lase baklažaanil 5 minutit jahtuda.
  3. Poolita baklažaan lusikaga ja eemalda südamik paksu sõelaga.
  4. Lase 15 minutit podiseda, kuni kibedad õlid on eemaldatud.
    [hoiatus] Ärge jätke baklažaani kesta ega tühjendage seda liiga palju, kuna see oksüdeerub. [/ hoiatus]
  5. Koorige ja tükeldage sibul.
  6. Pane munakollane, õli, sinep, sidrunimahl ja hakitud sibul blenderisse. Segage, kuni saate majoneesi. Maitsesta soola ja pipraga. (Võite kasutada saumikserit, sukeldujat ja kõrget plasttopsi).
    [märkus] Kui teil pole blenderit või ei soovi seda kasutada, võite valmistada klassikalise majoneesi (samades kogustes), mida saate segada peeneks hakitud sibulaga.
  7. Haki baklažaan puidust või plastikust hakkijaga, kuni saad peene pasta.
    [hoiatus] Ärge kasutage metallesemeid ega köögikombaine, sest need tükeldavad ka seemneid, mis annavad mõru maitse. [/ hoiatus]
  8. Sega baklažaan majoneesiga.
  9. Maitsesta soola ja pipraga.
  10. Lase külmkapis pehmeks, et maitsed seguneksid.

Majoneesiga baklažaanisalatit serveeritakse leivaviiludele, rohelise sibula ja tomatiga, või võite selle täita tomatite, paprikate, kurkidega jne.


Kuidas saada salatiks valget baklažaani?

Kui baklažaanisalat baklažaan on küps, tuleb see kohe puhastada, isegi kui see on kuum. Niipea kui nad hakkavad vedelikku eraldama, muutuvad nad tumedamaks. See ei mõjuta nende maitset ega omadusi, kuid on inimesi, kes soovivad, et baklažaan jääks valgeks. Nad jätavad palju vedelikku, vedelikku, mis tuleb eemaldada, et saada sobiva konsistentsiga salat. Öeldakse, et baklažaani ei hakita tavalise noaga, vaid puust või plastikust, et baklažaan ei oksüdeeruks. Ma arvan, et tänapäeva noad ei oksüdeeru enam lihtsalt sellepärast, et need on valmistatud roostevabast terasest.

Kuid ma pidasin traditsiooni ja kasutasin baklažaanisalati jaoks plastikust kaabitsat, millega hakkisin baklažaani. Majoneesi jaoks peate kasutama omatehtud majonees, kaubanduslik on väga halva kvaliteediga ja rikub teie salati ära. Sellel on maitse, mida tunnen iga kord ja mis mulle ei meeldi. Seda serveeriti mulle sõpradele külla minnes ja võin öelda, et eelistan alati omatehtud. Eduka salati jaoks peate seda enne serveerimist külmkapis hoidma. Mulle meeldib serveerida seda viiludeks leib värskete tomatite ja peterselliga.


Kuidas saada salatiks valget baklažaani?

Kui baklažaanisalat baklažaan on küps, tuleb see kohe puhastada, isegi kui see on kuum. Niipea kui nad hakkavad vedelikku eraldama, muutuvad nad tumedamaks. See ei mõjuta nende maitset ega omadusi, kuid on inimesi, kes soovivad, et baklažaan jääks valgeks. Nad jätavad palju vedelikku, vedelikku, mis tuleb eemaldada, et saada sobiva konsistentsiga salat. Öeldakse, et baklažaani ei hakita tavalise noaga, vaid puust või plastikust, et baklažaan ei oksüdeeruks. Arvan, et tänapäeva noad ei oksüdeeru enam lihtsalt sellepärast, et need on valmistatud roostevabast terasest.

Kuid ma pidasin traditsiooni ja kasutasin baklažaanisalati jaoks plastikust kaabitsat, millega hakkisin baklažaani. Majoneesi jaoks peate kasutama omatehtud majonees, kaubanduslik on väga halva kvaliteediga ja rikub teie salati ära. Sellel on maitse, mida tunnen iga kord ja mis mulle ei meeldi. Seda serveeriti mulle sõpradele külla minnes ja võin öelda, et eelistan alati omatehtud. Eduka salati jaoks peate seda enne serveerimist külmkapis hoidma. Mulle meeldib serveerida seda viiludeks leib värskete tomatite ja peterselliga.


Kuidas teha kõrvitsasalatit, sama hästi kui baklažaanisalatit.

Igaüks, kes seda maitseb, on kindlasti rõõmus. Siin on see, mida vajate!

Kõrvitsasalat - Koostis:

- Koorige kõrvits ja eemaldage mahl.

- Pane vesi koos soolaga tulele, suurde potti.

- Kui see hakkab keema, pane riivitud kõrvitsad.

- Jätke keskmisele kuumusele, kuni see on keedetud.

- Kui keedetud, pane need kurnasse, pane külma vee alla ja lase nõrguda.

- Nüüd valmista majonees munakollasest, sinepist ja õlist.

- Koorige küüslauk ja peenestage!

- Sega nõrutatud suvikõrvits majoneesi ja jogurtiga, maitsesta maitse järgi soolaga, lisa küüslauk ja sega korralikult läbi.

Proovige baklažaanisalatit Anton Romani retsepti järgi

1 kg baklažaani (küps, hästi värvitud, kõva, pikk)

soola, pipart, soovi ja tervist

Küpseta baklažaani igast küljest, kuni see on pehme. Puhastage põletatud kestad, sool ja tühjendage kaldpõhjal vähemalt 1 tund. Haki sibul peeneks, pese kiiresti külma veega (oksüdeeritud kibeduse saamiseks) ja nõruta hästi. Sega sibul äädikaga.

Haki baklažaanipasta, seejärel hõõru seda pastat vähehaaval õliga, kuni see kõveneb ja muutub vahuks. Lisa sibulakaste äädikaga (vajadusel pipar). Kaunista tomativiiludega.

Saladused: võite lisada 1-2 supilusikatäit hapukoort ja 3-5 nelki purustatud küüslauku. Kuivatatud ja hakitud baklažaane saab küpsetada ka majoneesiga.

Pärast nende puhastamist segage need majoneesiga, mis koosneb 2 munakollasest, 200 ml õlist, 2 supilusikatäiest sidrunimahlast, 1 tl jahvatatud piprast, 1 sl vahukoorest ja 3 küüslauguküünt.


Baklažaanisalat kõrvitsa majandusliku retseptiga

See kõrvitsa baklažaanisalat on üks vanu aegu, toidu- või finantskriisi ajal. See on odav, vürtsikas, kuid väga maitsev! Perenaised teadsid alati, kuidas toitu "mitmekordistada", nii et see rikastaks peret, isegi kui eelarve oli väiksem.

Nii sündis kastanikreem, mis oli korrutatud keedetud ubade või kaaviarisalatiga saiapuru või keedetud mannaga. (retsept siin).

Pole häbi nende meetodite poole pöörduda seni, kuni lõplik valmistis maitseb ja sisaldab piisavaid toitumispõhimõtteid. Asi on selles, et hobust ei hüpata ja jõutakse "käsnkoogi" juurde 1 munaga 500 g veega ja küpsetuspulbriga valmistatud jahu kohta. Olgem tõsised

Loomulikult on kõige peenem ja kreemisem baklažaanisalat valmistatud ainult küpsetatud baklažaanist (või lahtisest tulest) & # 8211 retsepti vaata siit majoneesiga või siin on munavaba.

Küpsetatud baklažaan muutub väga kreemjaks, kreemjaks, eriti pärast õliga segamist. Baklažaanisalati retseptis suvikõrvitsaga ilmuvad võrrandisse ka kõrvitsad. Need on palju odavamad kui baklažaanid ja neid saab nendega kombineerida. Suvikõrvits keedetakse eelnevalt soolases vees ja purustatakse seejärel segistiga, et lisada see baklažaanisalatisse.

Pidage meeles, et keedetud kõrvitsad on väga vesised ja tuleb jätta hästi nõrguma. Vastasel juhul annavad nad kogu salatile vesise konsistentsi. Kõrvitsa osakaal peaks selles baklažaanisalatis olema maksimaalselt 50% (me räägime küpsest baklažaanist ja keedetud kõrvitsast). Tõepoolest, küpsed baklažaanid annavad oma aroomi ja maitse, "katavad" keedetud kõrvitsad. Üldiselt saame väga maitsva ja kreemja baklažaanisalati kõrvitsaga.

Teen seda salatit nagu klassikalist: õli, sidruni ja peeneks hakitud sibulaga. Minu nõuanne on lisada värske munakollane (või majonees), et saada kreemjas tekstuur, mida ma eespool mainisin.

Baklažaanid vähenevad 50%, nii et 500 g küpse, kooritud ja nõrutatud baklažaani saamiseks vajame 1 kg värsket toores baklažaani. Keedetud suvikõrvits ei vähene, see leotab isegi vees, milles see keeb. Allpool toodud kogustest saime 8-10 portsjonit baklažaanisalatit kõrvitsaga.