Köögiviljad

Praetud kartulid


Praetud kartuli koostisosad

  1. Kartul 5 tükki
  2. Või 50 grammi
  3. Sibul 1 tükk
  4. Soola 2 tl
  5. Jahvatatud must pipar 1 tl
  6. Puhastatud vesi 2 supilusikatäit
  • Peamised koostisosad Kartul
  • Serveerimine 3 portsjonit
  • Maailma köök

Inventory:

Praepann, kööginuga, või nuga, spaatl, lõikelaud, paberrätikud, pilulusikas

Praetud kartulite keetmine:

1. samm: valmistage sibul.

Lõigake sibul kaheks pooleks ja puhastage see soomustest; sibulapõrandat on palju mugavam puhastada kui tervet. Pärast puhastamist purustage see väikesteks kuubikuteks ja segage natuke kätega, nii et sibulatükid kooriksid üksteisest lahti.

2. samm: valmistage kartulid ette.


Koorige, peske ja lõigake kartulid keskmise suurusega kuubikuteks.
Kui teil on võimalus, kasutage omatehtud noori kartuleid otse aiast. Seda ei pea koorima, lihtsalt pühkige see korralikult pintsli või käsna abil.
Pange kartuliviilud paberrätikule ja kuivatage. Kui liigne niiskus jääb alles, võib see köögiviljad hävitada ja praetud kartulid praetud kartulipüreeks muuta.

3. samm: prae kartulid.

Võtke 50 grammi või, see on tavaliselt umbes 1/4 terve pakk. Pange see pannile ja pange see kõrgele kuumusele. Õli peaks täielikult lahustuma ja katma kogu nõude põhja.
Pange kuivatatud kartulid gheesse. Vähendage kuumust ja praege keskmisel võimsusel umbes 5-7 minutitkuni kartuli alumine külg on kuldne koorik.

Pange peeneks hakitud sibul praetud kartulitesse, lisage sool ja must pipar. Proovige maitseaineid ühtlaselt jaotada. Cook veel 1 minut ja klapp. Ärge segage, vaid pöörake ümber! See on toiduvalmistamise oluline etapp, nüüd peate säilitama kartuli terviklikkuse ning selleks peaks see olema toores pool allapoole ja praetud.Prae kartuleid veel keskmisel kuumusel prae 5 minutit, siis keerake see uuesti üle, korrake seda toimingut seni, kuni kartul on ühtlaselt kuldse põsepunaga kaetud. Keskmiselt kulub 10-15 minutit.
Niipea kui sibulaga kartulid on praetud, vähendage kuumust veel natuke, kuid mitte minimaalselt. Lisage 2 supilusikatäit vett, valades need ettevaatlikult servade ümber. Katke ja küpseta umbes 8 minutit. Selle aja möödudes on teil valmis praetud kartulid, väljast ühtlaselt praetud ja seest pehmed. Liigse rasva vabanemiseks kasutage lusikaga lusikat ja pange kartulid paberrätikutele.

4. samm: Serveeri praetud kartulid.


Serveeri praetud kartulid liha, linnuliha või kala lisandina kuumalt, kaunista maitserohelisega ja lisa kaste maitse järgi. Igal juhul saate maitsva ja rahuldava roogi.
Head isu!

Nõuandeid retsepti:

- Kui te ei leidnud võid käepärast, kasutage margariini.

- Maitse saamiseks lisage kartulite hautamisel nõusse loorberilehte.

- Laastudele saate lisada mis tahes maitseaineid, olgu see siis küüslaugu või kuivatatud või isegi värskeid ürte, maitserohelist või valmis maitseainesegu.

- Kui teie kartul kleepub pannile ega keera ümber, tähendab see, et enne keetmist oli see liiga märg.


Vaata videot: www povar ee Fried potato Praetud Kartul (Oktoober 2021).