Salatid

Krevettide arugula


Kreveti Arugula koostisosad

  1. Suur krevetid (värskelt külmutatud) 300 g
  2. Oliiviõli 2 spl
  3. Sojakaste 1 spl
  4. Küüslaugu 1 nelk
  5. Arugula keskmine hunnik
  6. Kirsstomatid (või mis tahes muud) 5-6 tk.
  7. Soola maitse järgi
  • Peamised koostisosad: krevetid, tomat, rohelised
  • Serveerimine 2 portsjonit

Inventar:

Lõikelaud, nuga, küüslauk või väike riiv, praepann, labidas, salatikauss, väike taldrik, lusikas või puust

Krevettidega rukki keetmine:

1. samm: valmistage küüslauk.


Hoolimata asjaolust, et meil on vaja väga vähe küüslauku, on parem seda riivida või purustada küüslaugu abil. Nii noaga peeneks hakitud ei toimi ja selles salatis olevad suured küüslaugu tükid pole sobivad. Pange küüslauk taldrikule.

2. samm: valmistage krevetid.


Krevette müüakse värskelt, värskelt külmutatud ja keedetud külmutatud kujul. Kui teil veab mere ääres, siis pole teil valikuga probleeme. Värsked krevetid on alati parim valik.
Külmutatud krevettide ostmisel olge ettevaatlik. Kasumi taotlemiseks ei külmuta mõned tootjad neid õhukese jääkihi all. Kodus sellist ostu sulatades üllatab teid krevettide tegelik suurus ebameeldivalt. Valides keedetud või värskelt külmutatud vahel, saate lähtuda oma eelistustest ja rahalistest võimalustest. Peaasi, et nad oleksid värsked ja kvaliteetsed. Värsketes külmutatud krevettides on aga rohkem kasulikke aineid.
Kuidas krevette sulatada? Erinevad allikad soovitavad seda teha toatemperatuuril või keeva veega põletada või küpsetada ilma sulatamiseta. Mulle ei meeldi ühegi neist tulemus. Võib-olla saate süüa ilma sulatamiseta. Kuid ainult siis, kui küpsetate krevette. Kui peate neid praadima, muutub pannil olev jääkoor veeks, mida seal pole vaja. Krevetid jätan külmkapi alumisele riiulile sulama, nii et protsess kulgeb järk-järgult ja krevettide maitse ei halvene. Sellel meetodil on üks puudus - aeg.
Kui peate salati kiiresti küpsetama, koorige krevetid nii, et jääkoor täielikult kaoks, ja kuivatage paberist salvrätikul.

Kuumuta pann, vala oliiviõli, pane krevetid ja prae paar minutit. Krevettide valmisoleku määrab värv - need muutuvad valgeks ja roosaks. Kui kasutate keedetud-külmutatud, ei pea te nende valmisolekut määrama.

Soola veidi, lisage küüslauk, sojakaste. Segage ja keetke veel paar minutit madalal kuumusel. Lülitage kuumus välja ja laske krevettidel pannil jahtuda.

3. samm: valmistage tomatid ja arugula.


Miks väikesed kirsstomatid mitu korda rohkem maksavad, on minu jaoks endiselt mõistatus. Nad ütlevad, et nad on magusamad, kuid on ka tomatisorte, mis pole selles sugugi halvemad. Väike, ilus, puhas - olen nõus, kuid tavalised tomatid on selles suuruses. Üldiselt, kui soovite, küpseta vähese kirsiga, soovite - tavaliste tomatitega.
Tomatid tuleb pesta, kuivatada, nii et niiskust ei oleks, ja lõigata vastavalt suurusele pooleks või neljaks. Pange tükeldatud tomatid taldrikule.

Pese arugula voolavas vees. Siis tuleb see kuivatada ja panna salati kaussi.

Lisage tükeldatud tomatid rukkilillele, lisage veidi soola ja segage.

4. samm: serveerige krevettide arugulat.


Pange arugula tomatitega taldrikule, pange krevetid selle peale ja valage kaste, mis tekkis pannil praadimise ajal.
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- Kui valmistate küüslaugu romantiliseks õhtusöögiks salatit, on ehk parem keelduda. Ma arvan, et te ise oleksite sellest aimanud. Salati maitset see eriti ei mõjuta, kuid ebamugava olukorra esinemine on välistatud.

- Salatis võib koostisosade kogust suurendada, näiteks lisada kõva riivjuustu või männipähkleid; sojakastet saab täiendada palsamiäädikaga, ainult väga vähe.


Vaata videot: Салат с креветками и авокадо (Oktoober 2021).