Muu

Terriin lõhega

Terriin lõhega



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Keedame porgandid soolases vees või kui lasete neid supis keeta, on need ka väga head ja jätame jahtuma.

Koorige ülejäänud köögiviljad ja lõigake need väikesteks kuubikuteks

Pakime avokaado lahti ja piserdame seda sidrunimahlaga, nii et see ei oksüdeeruks

Lõikasime lõhe ribadeks või ruutudeks

Kui porgandid on jahtunud, lõigake need nagu veiselihasalat

Me panime kõik koostisosad kaussi ja segage need soola ja pipra ning supilusikatäie oliiviõliga.

Leota želatiini vastavalt ümbrikul olevatele juhistele ja kuumuta, kuni see lahustub.

Vala hakitud köögiviljadele želatiin ja aseta koostis vormidesse

Pane külmkappi ja lase želatiinil pakseneda.

Tõsta tulelt ja serveeri koos sidruniviiludega



Sarnased retseptid:

Terriin suitsulõhe ja avokaadoga

Suitsulõhe, avokaado, koore ja želatiiniga valmistatud terriin

Grillitud lõhefileed kartulil koos ma.

Grillitud lõhefilee, serveeritud värskele looduslikule kartulile, maitsestatud tilliga

Grillitud lõhe piprakastmega

Grillitud lõhe pipra kastmega, mis on valmistatud veini, linnusupi ja hapukoorega, maitsestatud tüümiani ja tšilliga.

Lõhe teriaki kastmega (teriyaki)

Lõhe teriaki kastmega, mis on valmistatud sojakastme, mee, värskelt riivitud ingveri ja rohelise sibulaga

Lõhe medaljon spinati voodil

Lõhemedaljoni retsept spinativoodil, serveeritud hapukoorekastme, küüslaugupulbri ja Provence'i ürtidega


  • Kana terriini on mitmel kujul. Tervisliku menüü jaoks soovitame kompositsiooni valmistamisel mitte kasutada želatiini.
  • Kana terriin võib sisaldada ka sinki, hapukoort, õllevorstikesi ja rohelisi oliive.
  • Võite proovida veidi magushapu variatsiooni, mis sisaldab peekonit, veetustatud jõhvikaid, rosmariini ja brändit.
  • Spinat on populaarne koostisosa, mida saate siduda viigimarjade ja / või rohelise sibulaga.
  • Kui lisate kana terriinile juustu, saate maitsva kooriku. Küpsetusaega tuleb aga vähendada viie minuti võrra.
  • Kas soovite rohkem värvi? Lisage põhiretseptile maisituumad, herned, seened ja lemmikriis.
  • Iga retsept võib sisaldada väikest kogust viilutatud küüslauku. Tükeldatud võib anda rooga külalistele liiga tugeva maitse.
  • Petersell on selle eelroa populaarne koostisosa.
  • Terriin on mitmekülgne toit. Saate ühendada palju elemente, kuid võite moodustada ka "kesta". Näiteks enne koostisosade pannile panemist saate seda kaunistada peekoniviiludega, mis küpsetavad ja kõvenevad.

Sobivad tihendid


Terriin lõhega - Retseptid

8 inimesele:
500 grammi
lõheviil
500 ml
želatiin aspicile
Marinaadi valmistamiseks:

100 ml kuiv valge vein,
1 estragoni ühendus,
200 ml
puljong,
soola
Täidise valmistamiseks:
6 munad
3 tulised piprad
4 sidrun
15 g roheline pipar
1 suvikõrvits
& frac12 peterselli link
1 asmatui ühendus (kriidipersell või prantsuse petersell)
1 estragoni ühendus

Pane terriinipott külmkappi.
Lõika lõhefilee tükkideks ja aseta taldrikule.
Lisa marineeritud koostisosad ja jäta 2 tunniks külmkappi.
Valmista želatiinist aspik (piftia) ja pane aeg -ajalt segades jahtuma.

Täidise valmistamine:

Keetke kõvaks keedetud munad, seejärel eraldage munavalged keedetud kollastest ja lõigake väikesteks tükkideks.
Koorige sidrun, lõigake see neljaks osaks ja seejärel väikesteks kuubikuteks.
Koorige ja tükeldage kuum paprika, suvikõrvits ja rohelised.
Võta kauss, lisa petersellilehed ja sega sparglite ja estragoniga.
Vala marinaad potti ja lase keema tõusta.
Osa täidisest pannakse terriinipoti põhja ja lisatakse roheline pipar.
Kata väikese koguse lihaga ja aseta seejärel külmkappi.
Kui aspik tahkub, pane peale paar lõhetükki ning maitsesta seejärel soola ja pipraga.
Kata teise täidisekihiga, mille peale lisatakse aspik, kuni kõik koostisosad on kasutatud.
Pange see uuesti külmkappi ja hoidke seda u. 24 tundi.
Serveeri otse laua taga, lõigates paksudeks viiludeks.


Terriin lõhega

koostisosad
1 röstsai valge leib, 350 g suitsulõhefileed, 1 õhuke porrulauk või 2-3 rohelise sibula nööri, 2 väikest sellerivart, 1 tillijalg, 2 spl kapparit, 800 g urda, 200 g sulatatud juustu, 3 sl piima, 280 g fetajuustu, 10 g želatiin, 1 keedetud muna, 1 laim, 3-4 supilusikatäit paprikat, 1 hapukurk, 1 rasvane pipar, basiilik, sool, pipar

Raskusaste: madal | Aeg: 1h 30 min


Terriin juustu ja lõhega

1. Tapeeri koogivorm fooliumiga ja seejärel kata vorm lõhefileega.

2. Sega ülejäänud koostisosad ja vala koogitäidis. Tasandage spaatliga ja katke lõhega ning lõpuks toidukilega.

3. Lase jahtuda paar tundi või soovitavalt üleöö, alles siis viiluta ja serveeri.

fotokrediit: © azurita & # 8211 Fotolia.com

400 g suitsulõhefileed

1 spl riivitud sidrunikoort

1 supilusikatäis sidrunimahla

10 kiudu peeneks hakitud murulauku (või noori sibulalehti)

See võib teile ikkagi meeldida.


Terriin juustu ja lõhega (variant)

Terriin juustu ja lõhega alates: leib, suitsulõhefileed, petersell, porrulauk või roheline sibul, till, kapparid, urda, sulatatud juust, piim, želatiin, muna, sidrun, paprika, basiilik, sõõrik äädikas, pipar, sool, pipar.

Koostis:

  • 1 saia röstsai
  • 350 g suitsulõhe fileed
  • 1 hunnik peterselli
  • 1 väike porrulauk või 2 rohelist sibulat
  • 1 link tilli
  • 2 supilusikatäit kappari
  • 800 g urda
  • 200 g sulatatud juustu
  • 3 supilusikatäit piima
  • 280 g feta
  • 10 g želatiini
  • 1 või keedetud
  • 1 laim
  • 3-4 tl paprikat
  • basiiliku lehed
  • 1 sõõrik äädikaga
  • 1 roheline paprika
  • soola
  • pipar

Valmistamismeetod:

Lõika koorik leivaviiludeks, vooderda koogivorm toidukilega, seejärel kata pannipõhi saiapuruga.

Sega kausis sulatatud juust urda, porrulaugu ja peeneks hakitud rohelistega (v.a basiilik). Maitsesta soola ja pipraga.

Jaotage pool kompositsioonist leivaplaadile, tasandage see, asetage lõigatud lõhetükid peale, puistake tükeldatud kapparitega. Katke ülejäänud toorjuustuga, tasandage ja asetage leivaviilude peale.

Leota želatiini 5 minutit. külmas vees, seejärel sulata bain-marie 5 supilusikatäis vees. Lase feta kaussi, lisa piim, paprika, paprika ja kuubikuteks lõigatud sõõrik.

Lisa želatiin ja sega. Kalla vormi, tasanda, kata äärtele fooliumiga ja jäta järgmise päevani külmkappi.

Eemaldage terriin pannilt taldrikule, eemaldage ettevaatlikult foolium, seejärel kaunistage keedetud muna, lõhetükkide, basiilikulehtede, kapparite, sidruniviilude ja paprikaga.


Lõhekook

Samm 1:
Sega jahu soola ja võiga ning pärast liivasegu saamist lisa munakollane ja vesi. seda
sega korralikult läbi ja lase siis tainal tund aega jahtuda. Eemaldage tainas külmast, määrige see laiali ja pange see küpsetusplaadile. Puurige kahvliga.

2. samm:
Kata tainas küpsetusplaadiga, mille peale vala kauss oad ja küpseta 10 minutit. Seejärel visatakse oad minema.

3. samm:
Värske lõhe keedetakse piimaga, jäetakse 10 minutiks, seejärel eemaldatakse kala ja piima ei visata ära. Viige keedetud kala vormi koos küpsetatud taignaga, asetage suitsulõhe.

4. samm:
Sega munad hapukoore ja piima, tilli ja juustutükkidega. Vala kala peale. Küpseta kooki, kuni see on kenasti pruunistunud.


TOMINA DE SOMON LA CUPTOR

Küpsetatud lõheterriin on lihtne ja hõlpsasti valmistatav eelroog, mida saab pühade või uue aasta jaoks lauale istuda. See on eriline, maitsev, kaunilt esitatud eelroog. See ei vaja keerulisi esitlusi ja katmist. Valisin kaunistamiseks lõheterriin kaaviariga, tillilehed ja õhuke viil sidrunit.

Taldrikul, terriiniviilude kõrval, võivad olla mõned salatilehed. Nad saavad väga hästi kokku. Minu taldrik oli kitsas ja ei võimaldanud mul sellist paigutust. Kaunistuseks võite kasutada ka oliiviviile, kapparite või mikroplante. Kasutage seda, mis teil on käepärast, sõltuvalt teie kujutlusvõimest.

Terriin lõhega ahjus on eelroog, mille valmistan aastavahetuseks. Kui arvata ebausku, siis öeldakse, et on hea, kui kala on laua peal aastatevahelisel ööl, et järgmisel aastal probleemidest läbi libiseda, kui kala vette libiseb.

Selles lõhe terriin ahjus Kasutasin nii värsket lõhet kui suitsulõhet.

Mul on blogis palju lõhe retsepte. Näete neid kõiki ühes postituses, siin. Kõik minu poolt kalaga valmistatud retseptid on kogutud u. 150 retsepti ja näete neid seda postitust. Retsept lõhe terriin ahjus siseneb eelroogade kategooriasse ja olen kindel, et see on retsept, mida hindavad paljud inimesed, kes seda tüüpi kala armastavad.

Lõhet armastavad paljud oma maitse, aga ka selle kasulikkuse tõttu kehale. Seda peetakse üheks parimaks kalaks meie toidulaual, sisaldades suures koguses vitamiine, mineraalaineid ja Omega 3 rasvhappeid (mida peetakse meie keha jaoks hädavajalikuks). Lõhe tarbimine aitab tasakaalustada Omega 6 hapete kogust, vähendades südamehaiguste riski, aitab vereringesüsteemi, vähendab põletikku kehas ja on soovitatav dieetides kehakaalu langetamiseks.

Kala tuleks osta hea mainega kauplustest, seega valin selle alati Selgrosest.

Lõheterriini ahjus valmistamiseks ei kuluta valmistamisetappidele palju aega. Maksimaalselt 10 minutiga saab selle ahju panna ja 60 minuti pärast on see valmis.

Kõik, mida vajate, on jahtumiseks kannatlikkust. Kõige parem oleks ööseks külmikusse jääda.

Kui soovite seda pühadeks, uusaastalauaks või muudeks sündmusteks ette valmistada, saate seda teha isegi 2 päeva ette. See peab olema kaetud toidukilega, et see ei jääks külmikusse teist lõhna.

Nüüd loetlen koostisosad ja kuidas lõhega terriini valmistada ning soovin teile rohkem toiduvalmistamist.

KOOSTIS:

600 g lõhefileed (kaalutud ilma naha ja rasvata)

250 ml keedukreemi

1/2 tl värskelt jahvatatud pipart

1 tl magusat paprikat

1 tl riivitud kuiva hakitud tilli või 1/2 hunnikut värskelt hakitud tilli

1 tl värskelt hakitud murulauku

2 tl kapparid soolvees

Alustuseks panin 2 l vett keema ja panin elektriahju ventilatsioonile 180 ° C peale (küpsetusprogramm nii ülevalt kui alt).

Läksin kala juurde ja puhastasin naha ja mõned fileetükki jäänud luud, siis lõikasin selle suurteks kuubikuteks. Jätsin 50 g lõhet, mille lõikasin väiksemateks kuubikuteks. Sellest hetkest alates sain valmistada kompositsiooni terriiniks.

Kreemi panin toiduvalmistamiseks vertikaalsesse mikserisse, lisasin munad, soola, värskelt jahvatatud pipart, seejärel panin suured lõhetükid.

Segasin kõik, kuni sain homogeense konsistentsi, seejärel lisasin hakitud murulauku, tilli, paprikat (värvi saamiseks) ja konserveeritud lõhetükke. Segasin lusikaga, kuni koostis oli homogeenne. Siinkohal võib lõheterriini panna küpsetusvormi, seega panin poole silikoonvormi.

Lõikasin suitsulõhe ribadeks, paigutasin vormi, lõhe, munade ja hapukoorega segule, seejärel puistasin paar kapparit soolvees. Ülejäänud kompositsiooni valasin vormi lõhega.

Siinkohal valasin kuuma vett ränivormist suuremasse salve, seejärel asetasin silikoonvormi ettevaatlikult vette. Katsin terriini sisaldava vormi fooliumiga, püüdes mitte terriini külge kleepuda ja panin kandiku ahju.

Lõheterriini küpsetasin 40 minutit kaetult, siis veel 20 minutit ilma fooliumita. See jäi natuke minu terriini külge, kuid see ei purunenud, sest koorisin selle suure hoolega maha. Lohutasin end sellega, et nagunii jääb see väike defekt põhja ja seda ei märgata.

Väga -väga hea oli! Teen seda varsti uuesti.

Kutsun teid jälgima mind ka You Tube'is.


Video: How to green the worlds deserts and reverse climate change. Allan Savory (August 2022).