Küpsetamine

Präänikook

Präänikook



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koogi koostisosade keetmine

  1. Otseteed või küpsiseküpsised 400–500 grammi
  2. Kondenspiim 1 purk
  3. Kontsentreeritud steriliseeritud piim või kreemjas rasv 300–400 milliliitrit
  4. Väike sidrun 2 tükki
  • Peamised koostisosad koor, käsnkook, kondenspiim
  • Serveerimine 10 portsjonit

Inventar:

Mahlapress, lõikelaud, kööginoa, külmkapp, sügavalt eemaldatav küpsetusplaat, küpsetuspaber, serveerimisnõud, suur kauss, käsivõre, puust spaatliga väike kauss, supilusikatäis, klammerduv kile

Koogi küpsetamine küpsistest:

1. samm: valmistage sidrun.


Loputage sidrunid jooksva sooja vee all põhjalikult ja pange need lõikelauale. Lõika noa abil tsitrused kaheks osaks. Pigistage mahlapressi abil igast tükist mahl välja ja jätke see mõneks ajaks kõrvale. Arvan, et olete juba arvanud, et me ei vaja komponenti ise. Ja kõik sellepärast, et tema mahl toimib koore paksendajana, sest pärast keetmist osutub see üsna vedelaks.

2. samm: valmistage küpsised.


Puhastage puhaste kätega küpsised pooleks ja jagage tükid kohe väikesesse kaussi. Tähelepanu: Seda saab ka hoolikamalt teha. Selleks pange komponent lihtsalt lõikelauale ja lõigake see nuga. Muide, mida rohkem küpsiseid, seda parem. Siis saab kook rikkam ja maitsvam. Sõltuvalt sellest, kui suur on teie küpsetusplaat, saab komponentide arvu suurendada.

3. samm: valmistage kooki jaoks koor.


Vala kondenseeritud ja kontsentreeritud piim suurde kaussi. Vahustage komponente käsitsi vispliga põhjalikult, kuni moodustub homogeenne mass. Tähtis: Ärge muretsege, kui kreem on alguses vedel. See peaks nii olema.

Järgmisena valage mahutisse õhuke voog värskelt pressitud sidrunimahla, jätkates kogu vahustamist improviseeritud inventari abil. Niipea kui me vedeliku sisse toome, hakkab mass veidi paksenema ja isegi kõverduma, kuid jääb siiski vedelaks. Kui jah, siis teeme kõik õigesti. Kõik, koor on valmis, nii et jätkake koogi ettevalmistamist.

4. samm: tehke küpsisekook.


Katke küpsetusplaat pärgamendiga. Seda tuleb teha, kui teil on eemaldatav vorm. Kuna koor on endiselt väga vedel, võib see läbi pragude imbuda. Nüüd levitage esimene küpsiste kiht. Tähelepanu: kui saiakeste vahel on tühimikke, ärge muretsege, kuna tinktuuri ajal paisub see ja muutub ühtlaseks.

Seejärel valage siin koor, nii et see kataks täielikult esimese kihi. Ärge unustage selle pinda supilusikatäis siluda.

Jätkame kihtide paigutamist, kuni kõik koostisosad on läbi.

Tähtis: koogi pind peab olema kaetud kreemiga. Lõpus mähkige vorm klambriga (nii, et kondiitritooted poleks võõraste lõhnadega küllastunud) ja pange terveks ööks, eelistatavalt päevaks, külmkappi.

Kui kook on valmis, võtame selle külmast kohast välja ja viime selle lõikelauale. Lõika noa abil servad ära, andes sellele ruudu kuju. Tähelepanu: ülejäänud tükid saab süüa või lastele anda. Kook ise teisaldatakse spetsiaalsele tasasele plaadile ja pannakse veekeetja soojenema.

5. samm: serveerige küpsisekook.


Panime valmis küpsisekoogi magustoidulauale ja alles pärast seda lõikasime osadeks lõigatud viiludeks. Kuid leibkondade ja sõprade ravimine selliste maitsvate ja õrnade küpsetistega võib olla tee, kohvi, mahlade või kompotitega. Kook osutub mõõdukalt magusaks, kerge hapukusega. Nautige seda!
Ilusat teepidu!

Retsepti näpunäited:

- koor sobib kontsentreeritud piima asemel ka koore valmistamiseks. Selle valiku korral võtke neid suure rasvasisaldusega. Mõnikord kasutan isegi omatehtud, siis osutub koor küllastunud ja paksuks;

- Võite kasutada mis tahes küpsiseid. Peaasi, et see imab kooremassi hästi ja paisub. Ma katsetan sageli, nii et kooki saan nii liivapõhjal kui ka küpsetatud küpsistest. Ükskord kasutasin isegi kaerahelbeid ja küpsetisi (ütlen kohe, ärge proovige, kuna kook pole paistes ja halvasti leotatud);

- magustoidu valmistamiseks võite võtta ka vanillikreemi või hapukoort ja kohupiimakreemi. Ta peab pikemalt näpistama, kuid kook osutub viieks plussiks;

- kihtide vahele võid panna ka apelsinilõigud ilma kooreta, marjad, kiiviviilud ja isegi banaani.