Küpsetamine

Puff pigtails


Puff punutiste valmistamise koostisosad

  1. Värske lehttainas valmis 1 pakk
  2. Kõva juust 300 grammi
  3. Suitsutatud kanarind 500 grammi
  4. Munakollane 1 tk
  • Põhikoostisosad kana, juust, leivatort
  • Serveerimine 7 portsjonit

Inventar:

Köögilaud, lõikelaud, nuga, taldrik - 3 tükki, valtspink, ahi, küpsetuspaber, küpsetuspaber, kauss, kahvel, kondiitrihari, köögikindad, lame serveerimisnõud

Toiduvalmistamise paelad:

1. samm: valmistage tainas.


Et mitte oma väärtuslikku aega ära võtta, võite juba osta valmis lehttainaid. Tavaliselt on pakendis testitav kiht ühes õhukeses tükis, kuid külmutatud. Seetõttu vabastame selle pakendist ja paneme selle tasuta taldrikule. Pange tainas toatemperatuurini jõudmiseks kõrvale.

2. samm: valmistage kõva juust.


Taigna sulatamise ajal valmistame teisi koostisosi. Me levitame kõva juustu lõikelaual ja nuga kasutades lõikame väikesteks õhukesteks plaatideks. Hakitud juust kantakse puhtale taldrikule.

3. samm: valmistage suitsukana.


Pange suitsutatud kanarind lõikelauale ja lõigake väikesteks tükkideks. Tähelepanu: viilutage koostisosa ettevaatlikult, kuna tavaliselt tuleb rinnaga luu. Hakitud kana viiakse puhtale taldrikule.

4. samm: valmistage munakollane.


Vala kaussi munakollane, lisage see veidi ja lööge kahvli abil, kuni moodustub homogeenne mass. Tähtis: Enne nõude määramist vahustatud komponendiga peate seda uuesti kahvliga raputama.

5. samm: valmistage ette puff pigtails.


Niipea kui tainas külmub ja muutub pehmeks, pange see köögilauale, jahuga kergelt purustatud. Kasutades valtstappi, veeretame katsekihi kergelt ühes suunas. Tavaliselt näeb valmisostud tainas välja nagu ristkülikukujuline plaat, nii et me lõikasime selle noaga mitmeks osaks suurusest, millest soovite patsid teha. Tavaliselt jagan taigna kolmeks osaks.

Pärast seda teeme sama nuga kasutades iga plaadi suurtest külgedest väikesed paralleelsed sisselõiked. Tähelepanu: sälk peaks olema sellise pikkusega, et taldriku keskel oleks ruumi täpselt täidiseks. Nüüd levitame tainatüki keskel esimese kihiga rinnatüki viilud ja teise - kõva juustu tükid.

Pigtaili moodustamiseks mähime sisselõiked nõude piitsa sisse piitsale, vajutades servi kergelt sõrmedega. Korrake sama protseduuri ülejäänud testi osadega. Me katame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga ja selle pinnal asetame ettevaatlikult puff pigtails. Määrige küpsetuspind vahustatud munakollasega saiapintsli abil, et roog muutuks kuldseks. Ja nüüd panime küpsetusplaadi eelkuumutatud ahju temperatuurini 200 ° C ja küpsetage patsid 15-20 minutit roosini.

Pärast määratud aja möödumist lülitage ahi välja ja saate küpsetusnõude abil köögiahju kindaid. Pange veidi jahtuma.

6. samm: serveerige puff pigtailsid.


Niipea, kui helbed patsid on veidi jahtunud, viige need tasasele serveerimisnõule, lõigake tükkideks ja serveerige söögilauale. Küpsetamine, kuigi südamlik, kuid sobib paremini tee või hommikusöögiks valmistamiseks.
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- Suitsutatud kanarinna asemel võite täidisele lisada keedetud kana, sealiha või veiseliha, aga ka erinevat tüüpi vorsti.

- Kõva juustu asemel võid täidises riivida ka toorjuustu või isegi suitsutatud Suluguni juustu. Siis maitseb roog suitsuga.

- Saate oma maitsele lisada mis tahes koostisosi. Näiteks võib see olla läbi sõela riivitud kodujuust hakitud värske tilliga.

- Enne puffiapähklite moodustamist võib taina kohe küpsetuspaberile laduda, nii et pärast küpsetamist oleks mugav see küpsetusplaadile tõsta.


Vaata videot: FULANI INSPIRED HAIR TUTORIAL 2017 Puff Pony (Detsember 2021).