Lind

Kana kartulimajoneesis


Kana toiduvalmistamise koostisosad kartulimajoneesis

  1. Kana (värske filee) 500 grammi
  2. Kartul 6 tükki
  3. Sibul 1 tükk
  4. Majonees 200 milliliitrit
  5. Kana puljong 200 milliliitrit
  6. Või 1-2 supilusikatäit
  7. Loorberileht 2 tükki
  8. Soola maitse järgi
  9. Maitse järgi jahvatatud must pipar
  10. Mis tahes värsked rohelised (till, petersell, basiilik, koriander, roheline sibul) vastavalt soovile ja maitsele (serveerimiseks)
  • Peamised koostisosad: kartul, sibul, kana
  • Osa4-5
  • Maailma köök

Inventar:

Kööginuga - 2 tükki, lõikelaud - 2 tükki, supilusikatäis, mõõtekork, paberist köögirätikud, kauss, pliit, kaanega praepann (maht 3 liitrit), puust köögikuatükk ja serveerimisplaat.

Kana keetmine majoneesis kartulitega:

1. samm: valmistage koostisosad ette.


Selline igapäevane roog mitmekesistab täiuslikult lauda ja annab meeldivaid minuteid naudinguid, kuid kõigepealt valmistame tooted ette. Me võtame värske kanafilee, peske seda külma voolava vee all, kuivatage see paberköögirätikutega, pange see lõikelauale ja kasutage puhta noa abil kilet, liigset rasva ja ka kõhre. Pärast seda lõigake liha väikesteks, 2,5–3 sentimeetri suurusteks tükkideks ja pange need puhtale anumale.

Seejärel koorige uue kööginoa abil retseptis märgitud köögiviljad, loputage neid, kuivatage, saatke need puhtale tahvlile ja tükeldage. Tükeldame sibula kuubikute, õlgade, poolrõngaste, veerandide või kuni 1 sentimeetri paksuste rõngastega. Lõikasime kartulid kuni 3 sentimeetri suurusteks viiludeks, voldime need sügavasse kaussi, täitke need voolava veega, nii et need kataksid täielikult, ja jätke need sellisesse vormi kuni kasutamiseni, nüüd ei tumene. Seejärel paneme töölauale kõik muud koostisosad, mida roogi ettevalmistamiseks vaja on, ja jätkame järgmise sammuga.

2. samm: küpseta kana majoneesis kartulitega.


Panime sügaval praepannil keskmisel kuumusel ja panime selle sisse tüki võid. Mõne minuti pärast, kui rasv sulab ja ka pisut soojeneb, kasta sinna hakitud sibul. Me viime köögivilja läbipaistvuse ja kerge pehmuse juurde, segades pidevalt puust köögilabidaga. Tugev praadimine pole vajalik, see roog peaks osutuma õrnaks. Seetõttu, kui köögivili saavutab soovitud konsistentsi, lisage sellele kohe kana ja täitke see õige koguse puljongiga. Hautatud liha jaoks 10 minutit kuni poolvalmis, mille jaoks see vabastab palju mahla ja hõljub praktiliselt vedelikus, kuid ärge muretsege, läbi 5-7 minutit niiskus hakkab aurustuma, ehkki mitte täielikult - see peaks nii olema.

Pärast õiget aega lisage fileele pestud kartul, loorberileht, majonees, maitse järgi sool ja must pipar. Sega kõik kuni ühtlaseks, maitsesta ja vajadusel lisa veel vürtse. Pärast keetmist vähendage tulekahju taset miinimumini ja katke juba lõhnav roog kaanega, nii et ei oleks lünki. Keetke seda 20-25 minutit kuni täieliku ettevalmistamiseni, ehkki protsessi kestus võib varieeruda, sõltub kõik kartulite viilutamisest, kui see pehmeks saab, saate pliidi välja lülitada. Seejärel nõuame saadud kulinaarse meistriteose privaatsust 7-10 minutit, siis jagage see portsjoniteks taldrikutele ja minge maitsma!

3. samm: serveerige kana majoneesis kartulitega.


Kana majoneesis kartuliga serveeritakse lõuna- või õhtusöögiks teise pearoogina kuumana. Pärast keetmist nõutakse seda nami, pannakse see osade kaupa taldrikutele, jootakse panni põhjale kogunenud kastmega, mida on vajadusel kaunistatud värskete ürtide tilli, peterselli, koriandri, basiilikuga ja serveeritakse lauale. Lisaks sellele aromaatsele segule saate pakkuda marinaate, hapukurki ja köögiviljasalateid. Kokkake mõnuga ja nautige maitsvat omatehtud toitu!
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- lisaks retseptis nimetatud vürtsidele võite kasutada muid vürtse, aga ka kuivatatud ürte, mis maitsestavad kodulindude või köögiviljade roogasid;

- kana kanaliha alternatiiv - tavaline puhastatud vesi;

- väga sageli lastakse ribadeks tükeldatud porgandit ja peeneks hakitud salatikuppi koos sibulaga;

- samal viisil saate kana kana küpsetada kartulitega hapukoores või koores.


Vaata videot: Yegna Sefer Part 101 Kana TV Dubbing Amharic Drama (Oktoober 2021).