Kala

Pannil praetud roosa lõhe

Pannil praetud roosa lõhe



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pannil praetud roosa lõhe keetmise koostisosad

  1. Roosa lõhe 1 tükk (1–1,5 kilogrammi)
  2. Nisujahu 100 grammi
  3. Praadimiseks vajalik taimeõli
  4. Soola maitse järgi
  5. Maitse järgi jahvatatud must pipar
  6. Kala maitsestamine maitse järgi
  • Peamised koostisosad
  • Osa 6-8
  • Maailma köök

Inventar:

Praepann, metallist spaatl, lame plaat, sügav plaat, ühekordselt kasutatavad paberrätikud, nuga lõikelaud, supilusikatäis, serveerimisnõud.

Pannil praetud roosa lõhe keetmine:

1. samm: valmistage roosa lõhe.


Võite valida värske või külmutatud roosa lõhe, terved või lihtsalt kala praed. Kogu kala tuleb soomustest puhastada, noaga eemaldada kõik uimed, roogitud, tehes kõhule korraliku pikilõike ja katkestage kindlasti pea ja saba, me ei vaja neid üldse. Peseme puhastatud rümba külma veega, kuivatage paberrätikutega ja lõigake paljudeks väikesteks paksudeks tükkideks 3-4 sentimeetrit igaüks.
Pange hakitud roosa lõhe sügavale plaadile, soola ja pipraga igast küljest. Lase sellel marineeruda nii, nagu see on sisse lülitatud 15-20 minutit.

2. samm: valmistage praadimiseks ette roosa lõhe.


Vala nisujahu lamedale plaadile. Lisage sinna oma lemmik kalamaitseained, piisab pisut, 1/2 supilusikatäit. Segage vürtsid ja jahu. Kastke omakorda marineeritud kalatükid saadud segusse, veendudes, et leib oleks ühtlane.

3. samm Keetke pannil roosa lõhe.


Kuumutage pannil taimeõli. Pange roosa lõhe viilud ühtlase kihina nii, et need ei kata üksteist. Kui kõik ei mahu ühele pannile, kasutage kahte või küpseta mitu korda. Prae kala kõrgel kuumusel üle 2-3 minutit mõlemal küljel. Pöörake ettevaatlikult, torgake kõigepealt natuke metallist spaatliga ja alles siis, kui olete kindel, et kala praad pole pannile kleepunud, keerake see ümber. Vastasel juhul võivad teie kalad lihtsalt laguneda. Samuti on oluline mitte roosat lõhet üle küpsetada, muidu muutub see kuivaks ja maitsetuks. Kui kala on valmis, eemaldatakse see pannilt ja kantakse suurde tassi või jagatakse kohe portsjoniteks.

4. samm: serveeri pannil praetud roosat lõhet.


Serveeri pannil praetud kuuma roosat lõhet. Serveeri seda koos värskete või küpsetatud köögiviljade, erinevate teraviljade või keedetud kartulite garneeringuga. Kala on soovi korral kaunistatud värskete roheliste lehtede, sidruniviilude, aga ka oliivide või oliividega. See on kõik, kiire ja lihtne maitsev lõunasöök kogu perele on valmis.
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- Kui teile meeldib kerge happesus, võite marineerida roosa lõhe viilud ja poole sidruni mahla.

- Iga tükki ei ole vaja kasta kordamööda, võite lihtsalt jahu kotti valada, seejärel sinna kalatükid lisada ja kätest servadest kinni hoides, et mitte midagi pritsida, raputage seda mitu korda.

- Selle retsepti järgi saate praadida ükskõik millist punast kala, mitte tingimata roosat lõhet.