Küpsetamine

Vorstid multikoogi tainas


Koostisained vorstide valmistamiseks multikookeri tainas

Nõu jaoks:

  1. Vorstid 7 tükki
  2. Kana muna 1 tk
  3. Rafineeritud taimeõli multikookide panni määrimiseks

Testi jaoks:

  1. Piim 1 tass
  2. Suhkur 1 supilusikatäis
  3. Soola 1 tl
  4. Kana muna 1 tk
  5. Või 30-50 grammi
  6. Kuivpärm 1 supilusikatäis
  7. Nisujahu 1,5-2 tassi
  • Põhikoostisosad Vorst ja vorst, pärmitainas
  • Serveerimine 7 portsjonit

Inventar:

Klaas, supilusikatäis, teelusikatäis, kroogipott, kondiitripintsel, keskmine kauss, sõel, väike pann või Türki, pliit, köögikombainid, serveerimisnõud, köögilabidas, lõikelaud, kööginoa, valtspink, käevõru, riiderätik, väike kauss, taldrik, alustass, sügav kauss

Küpseta vorstikesed taignas multikookeris:

1. samm: valmistage või.


Me levitame võid puhtas alustassis ja jätame selle mõneks ajaks kõrvale. Sellega töötamise lihtsustamiseks peaks see täielikult sulama. Tähtis: ärge kiirendage seda protsessi mikrolaineahju abil, kuna see võib hiljem testi ülesehitust muuta. Ainuke asi, mida saab teha, on või tükeldamine mitmeks osaks, kui olete selle eelnevalt lõikelauale pannud ja noaga kasutanud.

2. samm: valmistage jahusegu.


Valage sõelale jahu ja sõeluge see väikese kausi kohale. Selline protsess võimaldab meil komponenti hapnikuga küllastada ja vabaneda liigsetest tükkidest. Mida see isegi annab? Noh, esiteks saame kauni suurepärase taigna, mis tähendab maitsvat saia: seest on pehme ja väljast kuldne. Ja teiseks, lisa tükke jahuga kokku ei tule. See muudab taina siledaks ja ilusaks (ilma tuberkledeta).
Nüüd valage kuivpärm kaussi ja supilusikatäit kasutades segage kõik hästi kuni sujuvaks.

3. samm: valmistage piim.


Valage piim väikesesse kastrulisse või türki ja pange keskmise tulega. Sõna otseses mõttes läbi 1-2 minutit lülitage põleti välja ja võtke köögiklappide abil anum ning valage selle sisu keskmisse kaussi. Tähelepanu: piim ei tohiks olla enam temperatuuril 37-39 kraadi.

4. samm: valmistage pärmitainas.


Vala suhkur ja sool sooja piima kaussi. Seejärel murra noa abil munakoor ja vala munakollane koos valguga ühisesse nõusse. Me levitame siin pehmet võid ja peksage käsitsi vispliga ettevaatlikult kõik kuni sujuvaks.

Nüüd valage jahu segu väikeste portsjonitena ja samal ajal jätkake kõigi segamist improviseeritud vahenditega, nii et tükid ei ilmuks. Tähtis: kui mass hakkab muutuma viskoosseks, viige see köögilauale, purustades väikese koguse jahu.

Me sõtkime tainas puhaste kätega ja nii edasi, kuni see muutub elastseks, pehmeks ja elastseks. Segage seda tugevalt, samuti pole see vajalik, vastasel juhul osutub küpsetamine tahkeks.

Nüüd moodustame taignast palli ja viige see tagasi kaussi. Kata anum riidest rätikuga ja jäta sooja kohta. 30 minutit. Selle aja jooksul peaks taina suurus suurenema. See peaks nii olema. Pärast seda laotasime selle uuesti köögilauale, purustatud jahuga ja jälle purustame seda puhaste kätega. Taignast peaks välja tulema süsihappegaas, mis moodustub pärmi aktiivsuse tõttu. Siis moodustame sellest uuesti palli ja paneme selle kaussi tagasi. Hoidke tainast soojas kohas rätiku all veel pool tundi ja pärast seda saame hakata tassi keetma.

5. samm: valmistage vorstid.


Kuni meil on tainast, valmistame vorstikesi. Me laotasime need lõikelauale ja noaotsaga kangutades eemaldasime mittesöödava kaitsekile. Seejärel viige vorstid tasuta taldrikule ja võtke muna.

6. samm: valmistage muna ette.


Murra muna abil munakoor ja vala munakollane koos valguga sügavasse kaussi. Pekske komponente käsitsi vispli abil, kuni moodustub kollane lopsakas mass.

7. samm: valmistage multikookeris vorstikesed taignasse.


Tainas vorstide loomiseks on mitu viisi. Esimene, tõenäoliselt kõige lihtsam: võtame kausist välja taigna kausi ja paneme selle jahuga purustatud lauale. Rullime taigna abil taigna lahti, kuni sellest on tehtud kook, mille paksus on umbes 0,5 sentimeetrit.

Järgmisena, kasutades nuga, lõigake kiht mööda 7 võrdseks osaks.

Võtke iga vorsti kordamööda ja mähkige see taigna spiraalribale. Lõpus on serv hoolikalt toote külge kinnitatud.

Teine viis: lõigake tainas noaga 7 võrdseks osaks. Igast tükist moodustame puhta, kuiva käega palli.
Seejärel omakorda veeretame need valtspinkide abil koogidesse. Igal kihil kahest vastasküljest teeme sisselõikeid (umbes 1,5-2 sentimeetrit), nii et nad ei jõuaks kuskile keskele 3 sentimeetrit. Nüüd levitage vorstid keskele ja mähkige taigna ribadeks. See tähendab, et me oleme sellised punutud spikeletid.
Kui küpsetus on valmis, määrige selle saiapintsli abil pealispind munaga.
Seejärel seadke pott aeglasesse pliiti ja hakake nõu valmistama. Tähelepanu: ärge unustage mahuti põhja ja seinu määrida väikese koguse taimeõliga. Pange nüüd vorstid siia tainasse ja sulgege tihedalt kaas. Installi küpsetusrežiim 40 minutit. Pärast määratud aja möödumist avage korraks seadme kaas ja keerake köögikannatükiga anum teisele küljele. Seadke sama režiim ja pikendage küpsetusaega 20 minutit. Nii et saiakesed pruunistuvad igast küljest ja on mitte ainult maitsvad, vaid ka kaunid. Pärast piiksu lülitage multikooker vooluvõrgust välja, avage kaas ja eemaldage katses vorstid pannilt. Panime nad spetsiaalsele taldrikule ja saame kõiki kutsuda õhtusöögilauale

8. samm: serveeri vorstikesed multikoogi tainas.


Pakume ikka taignas sooje vorstikesi söögilauale tee või kohviga. Seda roogi saab hõlpsasti sõprade ja perega hommikusöögi, lõuna- või õhtusöögi ajal töödelda. Või paku lastele, et nad võtaksid kooli kaasa, piknikule või koolituseks selliseid maitsvaid punaseid küpsetisi, et neil oleks natuke kosutust.
Kõigile söögiisu!

Retsepti näpunäited:

- Maitsva taigna valmistamiseks kasutage kindlasti esmaklassilisi nisujahu ja peent jahvatamist. Komponenti saate sõeluda mitu korda korraga, siis osutub küpsetamine väga õhuliseks ja pehmeks;

- Veelgi lihtsam roogi moodustamise viis on rullida kook väikesest taignapallist välja, mähkida sinna vorst ja seejärel teha ülalt noaga mitu jaotustükki. Sellisel juhul on vaja küpsetada multikookeri pannil õmblusega allapoole;

- kui soovite suurendada portsjonite arvu, saab iga vorsti tükeldada 4 ossa ja mähkige tainasse. Siis on muidugi veel palle ja need on väiksema suurusega;

- selliseid küpsetisi hoitakse pikka aega. Peaasi, et see katta lapiga rätikuga, nii et see ei kuivaks.