Salatid

Granaatõuna käevõru salat ploomidega


Koostisosade ploomidega granaatõuna käevõrusalati valmistamine

  1. Peet keskmise suurusega 1 tk
  2. Keskmine porgand 2 tükki
  3. Suur kartul 2 tükki
  4. Värske kanafilee 200 grammi
  5. Killutatud ploomid 100 grammi
  6. Kooritud kreeka pähkleid 1 peotäis
  7. Kana munad 3 tükki
  8. Granaatõuna keskmise suurusega 1 tükk
  9. Majonees maitse järgi
  10. Soola maitse järgi
  11. Maitse järgi jahvatatud must pipar
  • Peamised koostisosad: kana, granaatõun, ploomid
  • Serveerimine 8 portsjonit

Inventar:

Supilusikatäis, tasane serveerimisplaat, klaas, keskmine kaanega pann, pliit, kahvel, lõikelaud, kööginoa, taldrik - 6 tükki, alustass - 2 tükki, väike kauss, keskmine riiv, väike pann - 2 tükki, köögipotid , külmik, köögipintsel, lusikas, köögipaberirätikud

Salati "Granaatõuna käevõru" valmistamine ploomidega:

1. samm: valmistage kartul, peet ja porgand.


Peske köögiharjaga põhjalikult kartulid, peet ja porgandid jooksva sooja vee all, et eemaldada kogu mustus ja maa. Seejärel pange köögiviljad keskmisse kastrulisse ja täitke kraanist täiesti tavalise külma vedelikuga, nii et see poleks vähem kui 2-3 sõrme, voodikatte komponendid.
Järgmisena pange konteiner suurele tulele ja katke see kergelt kaanega. Kui vesi keeb, kinnitage põleti ja keetke köögiviljad täielikult. Näiteks valmib kartul enne kedagi teist. Juba läbi 20-25 minutit võite selle kahvliga läbi torgata ja kontrollida, kui pehme see on. Kui inventar siseneb mugulatesse hõlpsalt, saate need potist välja viia ja kõrvale panna, et köögiviljad jahtuksid. Kui ei, siis tasub küpsetusaega pikendada 5-10 minutit.
Pärast saab porgandeid keevast vedelikust juba kuskilt saada pärast 20-30 minutit. See peaks olema ka pehme. Me levitame komponendi kartulite kõrval, laseme jahtuda.
Noh, oodake veel ühte 30-45 minutit sõltuvalt peedi sordist ja suurusest. Kontrollime selle valmisolekut samal viisil nagu teiste köögiviljade puhul. Lõpus lülitage põleti välja ja andke komponentidele pisut puhata.

Kui köögiviljad on jahtunud, koorige noaga ja tükeldage need noaga noaga. Selleks kasutame keskmist riivist ja umbrohutame kõigepealt kartulid, seejärel porgandid ja lõpuks peet kuni laastude olekuni. Kõik komponendid teisaldatakse lõikelaualt kolmele vabale plaadile ja jäetakse nüüd üksi.

2. samm: valmistage kanafilee.


Peseme kanafilee hästi voolava sooja vee all ja paneme siis lõikelauale. Noa abil puhastame liha veenidest, kiledest, kõhredest ja liigsest rasvast.

Seejärel liigutage komponent väikesesse kastrulisse ja täitke see täielikult tavalise külma veega. Me panime konteineri keskmise kuumusega ja lase keema. Tähelepanu: protsessi kiirendamiseks võite panni kaanega katta. Lähemal sellele hakkab vedeliku pinnale ilmuma vaht. Eemaldage see kindlasti lõhestatud lusikaga. Seejärel keetke kana 30–40 minutit. Pärast määratud aega peate kontrollima liha valmisolekut. Selleks läbista see kahvli või noaga servaga ja vaata. Kui inventar siseneb paberimassi hõlpsalt, on kõik valmis ja saate põleti välja lülitada. Kui ei, siis pikendage küpsetusaega veel 10 minutit.

Lõpus lülitage põleti välja, võtke kanafilee välja ja pange see lõikelauale. Las see on soe. Seejärel tükeldage liha noa abil väikesteks tükkideks ja viige see kohe vabale taldrikule.

3. samm: valmistage munad.


Me paneme munad puhtale väikesele pannile ja täitke tavalise külma veega. Tähelepanu: vedelik peaks komponendid täielikult katma. Seejärel pange konteiner keskmise kuumusega ja laske keema tõusta. Kohe pärast seda tuvastame 10 minutit ja keeda kõvaks keedetud munad.
Pärast määratud aja möödumist lülitage põleti välja ja võtke köögiklaaside abil pann ning paigutage see külma vee voolu all kraanikaussi. Komponendid peavad täielikult jahtuma, vastasel juhul on kest nendest raske eemaldada.

Nüüd pange munad lõikelauale ja jahvatage noaga kuubikuteks. Tegelikult pole oluline, kuidas me komponente tükeldame. Seetõttu, kui teil on soovi, võite kasutada keskmise riiviga. Mõne võimaluse korral valage purustatud munad lõpus puhtale plaadile ja jätke need korraks kõrvale.

4. samm: valmistage kreeka pähklid.


Me panime kreeka pähklid lõikelauale ja noa abil tükeldame peeneks. Seejärel valage purustatud komponent tasuta alustassisse.

5. samm: valmistage ploomid.


Loputage ploomid hoolikalt voolava sooja vee all, pühkige neid köögipaberiga ja asetage lõikelauale. Tükeldage kuivatatud puuviljad noa abil peeneks ja pange need siis puhta alustassisse.

6. samm: valmistage granaatõun.


Loputage granaatõun hästi sooja voolava vee all, raputage üleliigne vedelik ära ja pange see lõikelauale. Selle eksootilise puuvilja terade hoidmiseks ja veatuks saamiseks viime läbi ühe huvitava protseduuri. Kõigepealt kasutame noaga peene lõike lõikamiseks koorikule (püüdes mitte tera puudutada) ümber granaatõuna lähemal alale, kus vars asub. Seejärel eemaldage komponendi ülaosa hõlpsalt. Küljelt näeb see välja nagu konteinerist kaas.

Järgmisena, kasutades sama improviseeritud inventari, teeme sisselõikeid koorimisel (pakkumisosa puudutamata), kuid juba mööda vilja nende kohtade lähedal, kus terad on spetsiaalse kilega eraldatud. Kordan seda protseduuri umbes 5-6 korda.

Lõpus sisestage nuga otse keskele, kus pole punaseid seemneid, ja kerige seda õrnalt ümber oma telje. Granaatõun ise hakkab lahti lille moodi. Kuid saate teda muidugi puhaste kätega aidata.
Nüüd valage terad puhtale plaadile ja visake koor koos kiledega ära, meil pole neid enam vaja.

7. samm: valmistage salat.


Pange riivitud peet väikesesse kaussi, valage hakitud kreeka pähklid ja supilusikatäie abil segage kõik hoolikalt.
Pange nüüd klaas keskele tasasele plaadile. Nüüd ümber selle moodustame salati, nii et välimuselt meenutab see meile granaat-käevõru. Niisiis, kuna roog tuleb välja kihiti, ei unusta me unustada iga taset väikese koguse majoneesiga tasandada, supilusikatäiega, ning puistata peale ka väike kogus soola ja maitsta jahvatatud musta pipart. Kõigepealt jagage kartulid. Seejärel peet pähklitega. Kolmas kiht on hakitud kana. Järgmisena jagage peeneks hakitud ploomid. Eelviimane kiht on porgandid ja lõpus - hakitud munad. Katke need kindlasti majoneesiga ja alles pärast seda, kui hakkame salatit granaatõunaseemnetega kaunistama.
Pange valmis roog külmkappi, keetke 2-3 tundi. Ma ei soovita teil salati kohe õhtusöögilauale serveerida, kuna see on halvemini immutatud ja kihid on pigem kuivad.

8. samm: serveerige salat.


Kui salat "Granaatõuna käevõru" koos ploomidega liguneb külmkapis, saame selle sealt välja ja saame selle söögilauale serveerida. See roog näeb suurepäraselt välja pidulikul pidusöögil. See pole mitte ainult ilus, vaid ka väga maitsev, mahlane ja rahuldust pakkuv. Nii et lennake edasi ja nautige head sööki!
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- nii et salat külmkapis viibimise ajal pole küllastunud lõhnadest külmas, katke see kindlasti spetsiaalse kaanega;

- enne serveerimist saab roogi kaunistada värskete ürtide oksakestega;

- Sellist salatit saab hoida külmkapis mitte rohkem kui kaks päeva.