Muud

Spagetid kana ja seentega

Spagetid kana ja seentega



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kana ja seentega spageti keetmise koostisosad.

  1. Kana (värske filee) 1 tk (2 poolikut, kaaluga 600 grammi)
  2. Šampinjoni seened 200 grammi
  3. Kreem (vedel 10% rasv) 500 milliliitrit
  4. Sibul 2-3 tükki (keskmine)
  5. Taimeõli 2-3 supilusikatäit
  6. Sõelutud nisujahu 2 supilusikatäit
  7. Spagetid 250 grammi
  8. Puhastatud vesi 2 liitrit 500 milliliitrit
  9. Soola maitse järgi
  10. Maitse järgi jahvatatud must pipar
  • Peamised koostisosad: sibul, kana, koor, jahu
  • Serveerimine 3 portsjonit
  • Maailma köök

Inventar:

Köögikaal, kööginuga - 2 tükki, lõikelaud - 2 tükki, paberist köögirätikud, sügav pann (mahuga 4 liitrit), sügav kaanega praepann (mahuga 2 liitrit), puust või silikoonist köögilabidas, supilusikatäis, teelusikatäis, kurn , serveerimisplaat.

Kana ja seentega spageti keetmine:

1. samm: valmistage kana.


See roog on alati maitsev, väga õrn ja toitev, nii et kui otsustate seda lõuna- või õhtusöögiks küpsetada, uskuge mind, te ei kaota! Alustame värske nahata kanaga, loputa see korralikult läbi, kasta paberköögirätikutega, pane lõikelauale ja kasuta teravat kööginoa abil kilet, liigset rasva, aga ka kõhre. Seejärel lõikasime liha osade kaupa kuubikuteks, mille mõõtmed olid 1 kuni 4 sentimeetrit, või kuubikuteks 3, 3 sentimeetrit.

2. samm: valmistage ette ülejäänud koostisosad.


Seejärel eemaldage puhta noa abil sibulalt koor ja eemaldage iga seene juured. Loputame neid tooteid külma voolava vee trikoode all, kuivatame, paneme need korduvalt lõikelauale ja jahvatame. Šampinjonid hakkida suvalise kujuga kihiti, kuubikuteks või viiludeks või jagada igaks osaks 4-6 osa.

Tükeldame sibulad õlgedega, poolrõngaste, veerandide või kuni 1 sentimeetri paksuste kuubikutega. Pärast seda pange keskmise kuumusega sügavale pannile vajalik kogus puhastatud vett, laske sellel aeglaselt keeda ja pange ülejäänud koostisosad tööpinnale, mida on vaja roogi ettevalmistamiseks.

3. samm: valmistage kreemjas kaste kana ja seentega.


Seejärel lülitage järgmine põleti sisse keskmisel kuumusel, seadke sellele sügav praepann ja saatke sellele roogile veidi köögivilja, paremini rafineeritud õli. Mõne minuti pärast kastke hakitud sibul eelsoojendatud rasva sisse ja laske sellel läbipaistvaks muutuda 3-4 minutit, perioodiliselt kobestades puust või silikoonist köögitšatliga.

Kui köögivili on pehmenenud, lisage sellele tükeldatud filee ja keetke need umbes läbi 5–7 minutit või kuni kana muudab värvi roosast helebeeži-hallikaks.

Seejärel pange purustatud šampinjonid pannile ja hakake tooteid hautatud seenemahlas hautama.

Umbes 10 minuti pärast niiskus aurustub ja kõik hakkab praadima. Kui seente, aga ka sibulate liha on pisut pruunistunud, puistake neid sõelutud nisujahuga, segage ettevaatlikult nii, et tükid ei moodustuks, ja täitke paraja koguse kreemiga.

Maitsesta poolfabrikaat soola, musta pipraga, maitsesta uuesti, kuni see on sujuv, vähenda pannil kuumus minimaalseks ja keeda kaetud kaane all keema. 15-20 minutit. Pärast seda lükkame aromaatse kooresegu küljele ja laseme sellel keeda 10-15 minutit.

4. samm: keetke spagetid.


Vahepeal hakkas pannil olev vesi keema, valage sellele soola ühe liitri 1 teelusikatäie kohta ja kastke spagetid kuuma vedelikku, pärast seda ventilaatori abil laiali või pooleks purustades. Minuti pärast purustage pasta kergelt supilusikatäiega, nii et need oleksid täielikult vette kastetud, ja pärast uuesti keetmist küpseta pasta katmata, umbes 8-9 minutit olekusse "al dente", st kuni peaaegu täieliku valmisolekuni, nii et see ei kleepuks hammaste külge, kuid ei olnud liiga pehme. Seejärel viskame nõusse konsistentsini jõudnud spagetid läbi pesu, pesmata, jätke need korraks kraanikaussi, nii et klaasil on üleliigne vedelik, ja jätkake järgmise, viimase etapiga.

5. samm: serveeri spagette kana ja seentega.


Spagetid kana ja seentega on üllatavalt õrn teine ​​söögikord, mida pakutakse kuumaks lõuna- või õhtusöögiks. Pärast keetmist jaotatakse sooja pasta taldrikutele ja iga portsjoni peale laotatakse liha ja seente kuum kaste. Seejärel purustavad nad saadud jupi soovi korral purustatud kõva juustuga, lemmik värskete peeneks hakitud maitserohelisega ja panevad lauale värskendavate lisanditega, näiteks köögiviljasalateid, marinaate või hapukurke. Kokka armastusega ja naudi omatehtud toitu!
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- soovi korral on retseptis ära toodud lihtsamad vürtsid, nende komplekti saab vastavalt isiklikele maitse-eelistustele varieerida, kuid on parem, kui vürtsid ja kuivatatud ürdid sobivad liha-, linnuliha- ja seenteroogade juurde;

- suurepärane alternatiiv koorele - 10–21% rasvasisaldusega hapukoor, sibulad - porru või magus bulgaaria, taimeõli - või ja šampinjonid - muud söödavad seened;

- mõned perenaised hautavad koos sibulate, porgandite ja magusa salati pipraga ning alles seejärel lisage ülejäänud koostisosad järk-järgult;

- Enne serveerimist on parem portsjoniteks serveeritud taldrikut mikrolaineahjus või lahtises ahjus pisut kuumutada, nii hoiate keedetud toitu kauem soojas, sest nagu teate, jahtub iga keedetud pasta väga kiiresti.


Vaata videot: Täidetud kartulid "Paadikesed" juustumütsi ja seentega (August 2022).