Köögiviljad

Mitmekordne kanahautis


Koostisained kanahautatud hautatud kapsa keetmiseks aeglases pliidis

  1. Valge kapsas 650–700 grammi
  2. Kana liha (filee, rinnad, reied, tiivad, trummipulgad jne) 400 grammi
  3. Porgand 2-3 tükki (sõltuvalt suurusest)
  4. Sibul 2 tükki
  5. Tomatipasta või hõõrutud värske tomati 1-2 supilusikatäit
  6. Taimeõli 2 supilusikatäit
  7. Loorberileht 1-2 tükki
  8. Soola maitse järgi
  9. Maitse järgi jahvatatud must pipar
  • Peamised koostisosad: kapsas, sibul, porgand, kana
  • Serveerimine 4 portsjonit

Inventar:

Aeglane pliit, spaatl, kööginuga, lõikelaud, ühekordselt kasutatavad paberrätikud, riiv, nuga köögiviljade puhastamiseks.

Hautatud kapsa ja kana keetmine aeglases pliidis:

1. samm: valmistage kana.


Sulatage kana kõigepealt. Minu puhul on see filee, kuid võite hautatud kapsast küpsetada mis tahes linnu osadega, peamine on valmistada neid õigesti, see tähendab, et lõigake üleliigne rasv ära, eemaldage nahk, kui soovite, et roog oleks dieetilisem, ja loputage hoolikalt külma veega. Samal viisil tuleks filee pärast sulatamist loputada ja seejärel kuivatada paberrätikutega.
Lõika ettevalmistatud kana väikesteks tükkideks ning tiibade ja jalgade korral jäta võimaluse korral terveks või tükelda liigesest.

2. samm: valmistage porgandid ette.


Loputage porgandid, koorige porgandid maha, loputage uuesti, kuivatage ühekordselt kasutatavate paberrätikutega ja tükeldage need jämeda riiviga või Korea porgandi riiviga.

3. samm: valmistage sibul.


Koorige sibulad, lõigake nendest mõlemalt küljelt näpunäited, loputage jaheda veega ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

4. samm: küpsetage röst.


Lülitage sisse aeglase pliidi režiim Praevala selle põhjale 2 söögituba supilusikatäit taimeõli, oodake, kuni see soojeneb, ja valage sinna aeg-ajalt segades kana, porgandi ja sibula tükid, keetke kõik 7-9 minutit, ei pea te lihaga palju köögivilju praadima, laske sellel lihtsalt pehmeneda ja värvi muuta.

5. samm: valmistage kapsas ette.


Kuni kana on praetud, valmistage kapsas. Kõigepealt koorige kõik ülemised kuivatatud lehed sellest maha, seejärel loputage ülejäänud lehed ja eemaldage kibe vars. Jaota sel viisil valmistatud kapsas pooleks ja tükelda õhukesteks ribadeks ning raputa seejärel kätele, kuid mitte väga palju.

6. samm: Keetke hautatud kapsas kanaga aeglases pliidis.


Pange hakitud ja hõõrutud kapsas köögiviljadega praetud kana peale. Lisage maitse järgi soola, musta pipart, pange paar loorberilehte ja 1-2 söökla lusikad tomatipasta või püreestatud värske tomat. Segage hästi. Kui arvate, et kapsas pole piisavalt mahlane, võite lisada veidi kuuma keedetud vett.

Valige multikookeris režiim "Kustutamine" ja lülitage taimer sisse 20–40 minutit, olenevalt teie kapsa värskusest, sest noori tuleb keeta vähem ja hiljem - kauem. Sulgege oma imepanni kaas ja asuge oma äri ajama, kui aeglane pliit valmistab teile südamlikku ja maitsvat rooga. Niipea kui seade teatab teile, et keetmiseks määratud aeg on möödas, lülitage see välja ja serveeri hautatud kapsas kanaga lauale.

7. samm: serveerige aeglases pliidis keedetud kanahautis.


Kanahautis on tõesti isuäratav ja tervislik roog, nii et serveerige seda julgelt lõuna- või õhtusöögiks, muretsemata, et keegi jätab laua nälga. Lõppude lõpuks osutus teie kapsas mitte ainult maitsvaks, vaid ka südamlikuks. Seda saab täiendada ainult omatehtud kuklite või paari viilu rukkileivaga.
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- Värske tomatipüree valmistamiseks koorige kõigepealt köögiviljad nahkadest, jahvatage need segistis, lisades maitse järgi soola ja musta pipart.

- Kõige maitsvam on see, kui kasutate toiduvalmistamiseks noort kapsast ja värskeid porgandeid.

- Sõltuvalt aastaajast võite kanaga hautatud kapsale lisada paprikat, suvikõrvitsat ja baklažaani, siis saate terve köögiviljahautise.