Toorikud

Konserveeritud peeditomatid

Konserveeritud peeditomatid



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Peediga tomatikonservide valmistamise koostisosad

Peamine

  1. Tomatid 1,2 kilogrammi
  2. Peet 2 tk (keskmine)
  3. Rohelised (till, petersell jne) maitse järgi
  4. 2 küüslauguküünt
  5. Kuum pipar 1/3 kaunadest

Marinaadi jaoks 1 liitri vee kohta

  1. Suhkur 2 supilusikatäit
  2. Äädik essents 1 tl
  3. Soola 1 supilusikatäis
  4. Marineerivad vürtsid 1,5 supilusikatäit
  • Peamised koostisosad tomat, peet

Inventar:

Hautis, hambaork, kannel, kaanega klaaspurk, sügav taldrik, nuga köögiviljade puhastamiseks.

Konserveeritud tomatite keetmine peediga:

1. samm: valmistage köögiviljad.


Kõigepealt võtke tomati ettevalmistamine. Valige kõige ilusam, üsna tihe ja ilma nähtavate puudusteta. Loputage köögiviljad korralikult ja rebige rohelised hobusesabadest lahti. Torka iga tomatit hambaorkuga. Pärast varre katkemist on vaja läbi torgata kohas, kus tomatil on pitser. Seejärel pange kõik tomatid ühte sügavasse plaati ja valage selle peale jahe keeva veega. Hoidke köögivilju kuumas vees 10 minutit.
Peet tuleb pesta voolava veega, eemaldada nahk ja kogu liigne noaga ning seejärel lõigata kooritud juurvili õhukesteks poolringikujuliste või ümarateks viiludeks.
Loputage rohelised korralikult voolava veega ja pange oksteks lahti.
Koorige küüslauguküünt.

2. samm: konserveeritud tomatid peediga.


Steriliseeritud klaaspurki pange kõigepealt rohelised ja seejärel küüslauguküünt ja kuum pipar. Tomatist tühjendage vesi ja saatke need ka purki. Lase tomatitel üksteise küljes tihedalt lebada. Tomati külgedele laotavad õhukesed peedilõigud ja asetage üks ring kindlasti kaela alla.

Keetke kastrulis puhas (eelistatavalt kevadine või villitud) vesi, lisage marineerimiseks vürtsid, samuti sool ja granuleeritud suhkur. Niipea, kui stewpanni sisu keeb, valage sinna äädika essents ja eemaldage tulekahju.
Segage kuum marinaad hoolikalt läbi ja valage see tomatite ja peetpurki.
Sulgege toorik tihedalt ja laske konserveeritud tomatitel ja peettel toatemperatuuril jahtuda. Pärast jahutamist tuleb purk eemaldada teistele toorikutele jahedas kohas, kuhu päikesevalgus ligipääsmatu.

3. samm: serveerige konserveeritud tomateid peediga.


Konserveeritud tomatid peet - väga originaalne eelroog, ja serveeri. Mahlased marineeritud tomatid näevad taldrikul väga kena välja, mida ümbritsevad õhukesed peediviilud ja kimp rohelisi. Sellist rooga süüakse kahtlemata kohe rõõmuga ja purk ei jää külmkappi püsima.
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- Parem on selline valmistis teha suure mahuga purkides, sest seda süüakse kiiresti ja suurtes purkides näevad tomatid ilusamad välja.

- Marineerivate vürtside hulka kuuluvad tavaliselt küüslauk ja mustad pipraterad, loorberilehed, nelk, sinepiseemned ja kuivatatud küüslauk, nii et kui te pole leidnud sobivat segu, võtke need maitsestamised eraldi.