Kala

Makrell õuntega


Õuntega makrelli koostisosad

  1. Makrell 1 tükk
  2. Sibul 1 tükk
  3. 1 õun (magushapu)
  4. Loorberileht 2 tükki
  5. Maitse järgi jahvatatud must pipar
  6. Valge vein 100 milliliitrit
  7. Või 25 grammi
  8. Soola maitse järgi
  • Peamised koostisosad: makrell, sibul, õun
  • Serveeritakse 1 portsjon

Inventar:

Foolium, küpsetusplaat, kööginuga, lõikelaud, ühekordselt kasutatavad paberrätikud, kuuma poti hoidjad.

Õunamakrelli keetmine:

1. samm: valmistage kala ette.


Kõigepealt peate makrelli rookima, eemaldama lõpused ja uimed ning loputama igast küljest. Kui te ei tea, kuidas seda teha, ostke lihtsalt juba kooritud kala (kuid kontrollige kindlasti lõpuseid, tõenäoliselt tuleb need iseseisvalt lõigata).
Puhastatud ja pestud makrell soolestikku kuivatage ja kuivatage ühekordselt kasutatavate paberrätikutega. Soola ja pipart kala seest ja väljast, levitades sõrmeotstega vürtse.

2. samm: valmistage õun ja sibul.


Pange teie ees kaladest kaks korda suurem fooliumitükk ja igast servast veel viis sentimeetrit.
Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks või sulgedeks ja levitage fooliumlehe keskel.
Loputage õun, kuivatage rätik kuivaks, koorige südamik ja oksi, lõigake seejärel õhukesteks viiludeks ja pange sibulate kohal fooliumile.
Lisage samade loorberilehtede anumad.

3. samm: küpsetage makrell õuntega.


Pange õunte ja sibulate peale eelnevalt valmistatud makrell. Mähi fooliumi otsad kergelt ülaosale. Lisage valget veini ja võid.

Mähi foolium tihedalt makrelli ja õuntega sisse. Viige saadud kott kuumakindlale küpsetusplaadile ja saatke kõik eelkuumutatud 190 kraadi ahi sisse 25 minutit.

Pärast määratud aega hankige makrell, avage see ettevaatlikult, unustamata, et niipea, kui avate fooliumi, vabastate põleva auru ja seal on ka palju mahla, mida ei pea pritsima. On näha, et kala küpsetati ideaalselt, nagu ka õunad ja sibul. Aroom on lihtsalt hämmastav. Serveeri makrell õuntega lauale kohe, kui see on jahtunud.

4. samm: serveerige makrelli õuntega.


Aseta serveerimisnõule viilutatud sibul ja kalaga küpsetatud õunad, pane nende peale makrell ja vala kõige peale fooliumisse kogunenud mahl. Pange sobiv lisand taldrikule ja serveerige kõike peamise kuuma roogina.
Õuntega küpsetatud makrell võib olla mitte ainult igapäevane roog, vaid ka üsna puhkus. Õunte magus ja hapu maitse koos sibulaga täiendavad suurepäraselt rasvaseid makrelli, nii et seda tuleb kindlasti proovida.
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- Kui soovite kedagi üllatada, võite serveerida lauale õuntega makrelli otse fooliumis, mitte trükitud. Kuid tasub hoiatada, et fooliumi sees on kuum mahl ja peate selle hoolikalt avama.

- Makrell sobib hästi punase veiniga. Juhuks, kui otsustate seda kala piduliku laua jaoks küpsetada.

- Makrelli, küpsetatud või keedetud kartuli lisandina on kartulipüree ideaalne.