Toorikud

Talveks tšillipipraga kurgid

Talveks tšillipipraga kurgid



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koostisosad talveks tšilli-pipraga kurkide keetmiseks

Peamine

  1. Kurgid 2,5 kilogrammi
  2. Sibul 0,5 kilogrammi
  3. Sool 4 supilusikatäit
  4. Tšili pipar 3 tükki

Marinaadi jaoks

  1. Suhkur 1 kilogramm
  2. Äädikas 10% 3 tassi
  3. Taimeõli 1 tass

Vürtsid purkides

  1. Laurel jätab 5 tükki
  2. Tilli 5 haru
  3. Sinepiseemned 2,5 tl
  4. Porgand 1 tk (keskmine)
  • Peamised koostisosad: sibul, kurk, pipar
  • Serveerimine 5 portsjonit

Inventar:

Sügav konteiner, kööginuga, lõikelaud, kannel, pann purkide steriliseerimiseks toorikutega.

Talveks kurgi keetmine tšillipipraga:

1. samm: valmistage kurgid ette.


Loputage kurgid korralikult ja lõigake mõlemad pikuti neljaks osaks.
Selle retsepti järgi tooriku valmistamiseks ette nähtud köögiviljad tuleks võtta väikestes suurustes, mis sobivad sortide marineerimiseks.

2. samm: valmistage sibul.


Koorige sibul ja lõigake üsna suurteks sulgedeks.

3. samm: marineeritud kurgid ja sibulad.


Segage sibul ja kurgid suures anumas, katke soolaga, segage uuesti ja laske kaks tundi toatemperatuuril seista, nii et köögiviljad annaksid mahla.

4. samm: täitke purgid vürtsidega.


Klaaspurgid pestakse, põletatakse ja kuivatatakse.
Loputage porgandid, koorige ja lõigake ringidesse ja pange seejärel purkidesse.
Pange igasse purki loorberileht, okas tilli ja pool tl sinepiseemneid.

Maitsmiseks, kuid mitte tingimata, võite lisada küüslauguküünt, lõigatud õhukesteks viiludeks.

5. samm: valmistage Chili Peppers


Loputage tšilli paprika, koorige seemned ja lõigake paksudeks rõngasteks.

6. samm: pange köögiviljad purkidesse.


Segage kurgid sibulaga, väänake liigne niiskus välja, lisage tšillipiprad ja segage uuesti.

Korraldage ettevalmistatud ja maitseainetega täidetud purkidesse kurgisalat, sibul ja tšilli pipar.

7. samm: valage marinaad.


Valage suhkur kastrulisse, seejärel valage äädikas ja õli. Segades keetke ja keetke, kuni suhkur on lahustunud.
Jahutage valmis marinaad toatemperatuurini ja valage kurkide purkidesse.

8. samm: valmistame talveks kurgid tšillipipraga.


Tehke pannil kurgid purgid, mille põhjas on rätik. Valage samasse pannile soe vesi, uputades toorikud õlgadele ja laske keskmisel kuumusel keema tõusta.
Pärast keetmist pastöriseerige toorikud 10-15 minutit.
Sulgege purgid tihedalt, jahutage toatemperatuurini ja hoidke seejärel sahvris või keldris.

9. samm: serveerige kurgid tšillipipraga.


Tšillipipraga kurke võib süüa isegi purkides, see osutub väga maitsvaks. Jah, seal teavad kõik suurepäraselt, mida teha marineeritud kurkidega ja mida nad söövad.
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- Sellest koostisosade kogusest saadakse umbes 5 purki mahuga 900 milliliitrit.