Liha

Sealiha mee-ingveri marinaadis


Sealiha keetmise koostisosad mee-ingveri marinaadis

  1. Sealiha sisefilee 1400 grammi
  2. Vedel mesi 2 supilusikatäit
  3. Palsamiäädikas 1/2 tl
  4. Meresool 1 ja 1/2 teelusikatäit
  5. Jahvatatud ingver 3/4 tl
  6. Magus paprika 1 tl
  7. Kuivatatud majoraan 1 tl
  8. Oliiviõli 3 supilusikatäit
  • Peamised koostisosad
  • Serveerimine 5 portsjonit

Inventar:

Röstihülss, pintsel, taldrik, ahi, vispel, kauss, paberrätikud.

Sealiha keetmine mee-ingveri marinaadis:

1. samm: valmistage marinaad ette.


Peaaegu ühtlase marinaadi saamiseks tuleb kõik vürtsid mee, õli ja äädika abil korralikult kausis segada.

2. samm: marineeri sealiha.


Eemaldage sealiha eelnevalt külmkapist, nii et see soojeneks toatemperatuuril veidi. Loputage liha ja pühkige see paberrätikutega kuivaks.
Määri sealiha sisefilee silikoonharjaga marinaadiga igast küljest.
Katke liha nii, et see ei ilmneks ja maitsed ei seguneks, ja saatke see mitmeks tunniks külmikusse marineerima.

3. samm: küpsetage sealiha mee-ingveri marinaadis.


Mähi marineeritud sealiha sisefilee küpsetusvormi ja saatke eelkuumutatud 150 kraadi ahi. Küpsetage liha jaoks 120 minutit.

Vahetult enne toiduvalmistamist avage varrukas ja pange sealiha tagasi ahju, nii et see oleks peal kaetud maitsva kuldse koorikuga.
Kui sealiha on valmis ja muutub roosiliseks, võtke see ahjust välja ja serveerige ning kasutage hülsi järelejäänud kastet, et valada selle peale garneering.

4. samm: serveerige sealiha mee-ingveri marinaadis.


Mee-ingveri marinaadis olev sealiha võib olla tõeline lauakaunistus, see on hea ja kuum ning pärast jahutamist. Serveeri seda esimese kursusena või suupistetena veini juurde.

Lõikamise ajal on liha ühtlase värvusega. See maitseb õrnalt ja mahlaselt. Kaunista roog värskete ürtidega ja valluta külalised oma kulinaarse kunsti abil.
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- Ärge hoidke sealiha äädikamarinaadis liiga kaua, öö on maksimaalne, kuid parem on mitte rohkem kui paar tundi.