Salatid

Mimoos kalmaariga


Koostis "Mimosa" valmistamiseks kalmaariga

  1. Krabi pulgad 200 grammi
  2. Kalmaar kooritud 200 grammi
  3. Kurgid 150 grammi
  4. 4 muna
  5. Soola maitse järgi
  6. Salati lehed kaunistamiseks
  7. Majonees või hapukoor maitse järgi
  • Peamised koostisosad: kalmaar, krabipulgad
  • Osa 3-4

Inventar:

Kastmik, lõikelaud, kööginoa, taldrik, supilusikatäis, riiv.

"Mimosa" keetmine kalmaariga:

1. samm: keetke munad.


Pange munad pannile, täitke veega ja pange keetma 8-10 minutit. Pärast nende jahutamist langeb järsult kuuma veega külma. Pärast sellist jahutamist on keedetud mune väga lihtne koorida.

2. samm: küpseta kalmaar.


Keetke vesi kastrulis. Vahepeal hakkab see keema, eemaldage kalmaarilt film ja tõmmake kõhre välja, kui see on olemas.
Saatke kalmaarirümbad soolaga keedetud vees keema 3 minutit.
Pärast keetmist tuleks mereannid toatemperatuuril jahutada.

3. samm: tükeldage koostisosad.


Koorige ja lõigake krabipulgad väikesteks kuubikuteks.

Lõika keedetud kalmaar õhukesteks ribadeks.

Riivi või tükelda munad väikesteks kuubikuteks.

Koorige kurgid ja riivige peeneks riiviks. Tühjendage liigne vedelik.

4. samm: segage.


Pange kõik koostisosad sügavale plaadile, soola maitse järgi ja segage.

Selle salati kastmena võite kasutada hapukoort, majoneesi või hapukoore ja majoneesi segu. Maitsev igal juhul.

5. samm: serveerige.


Et kalmaariga “Mimosa” näeks laua peal pidulik välja, peske salati lehed ja kuivatage need ning pange seejärel serveerimisnõule. Klopi Mimosa koos kalmaariga salati peale. Võite lisada rohkem rohelisi peal või puista kõik riivitud munakollastega. Ja see on ka kõik! Nautige selle õrna salati maitset.
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- Salatit saate valmistada kihiti, määrides igaüks majoneesiga ja kaunistades kõik ülaosas olevate munakollastega.