Liha

Holsteini veiseliha praad

Holsteini veiseliha praad



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Holsteini veiseliha praad

  1. Jahvatatud veiseliha värske 200 grammi
  2. Hakkliha värske 200 grammi
  3. Väike sibul 6 tükki
  4. 5 muna
  5. Roheline sibul 50 grammi
  6. Värsked tillirohelised 25 grammi
  7. Värske petersell 25 grammi
  8. Või 50 grammi
  9. Jahvatatud must pipar 1/2 tl
  10. Soola 1 tl
  • Peamised koostisosad: veiseliha, sealiha, sibul, munad
  • Serveerimine 4 portsjonit

Inventar:

Lõikelaud, nuga, teelusikatäis, supilusikatäis, taldrik - 5 tükki, praepann, köögipliit, puust spaatl, keskmine kauss, väike kauss, pannikaas, serveerimisnõud

Praadi keetmine holsteini stiilis:

1. samm: valmistage sibul.


Koorige noa abil sibul kestast ja loputage seejärel jooksva vee all põhjalikult. Panime kaks sibulat hakkimislauale ja tükeldame peeneks ruutudega. Valage purustatud komponent ühte puhtasse plaati.

Ülejäänud sibul pannakse ka lõikelauale ja lõigatakse rõngasteks. Liigutame need teisele tasuta taldrikule ja jätame mõneks ajaks kõrvale.

2. samm: valmistage petersell.


Peseme peterselli voolava vee all, raputame liigse vedeliku maha ja paneme lõikelauale. Haki noa abil peeneks hakitud rohelised ja vala puhtale plaadile.

3. samm: valmistage till.


Peseme tilli voolava vee all, raputame liigse vedeliku maha ja paneme lõikelauale. Jahvatage noored rohelised ja valage see peterselliga plaadile.

4. samm: valmistage ette roheline sibul.


Peseme rohelist sibulat jooksva vee all, raputame sellest liigse vedeliku maha ja paneme lõikelauale. Noa abil jahvatage komponent ja valage eraldi plaadile.

5. samm: valmistage nõude jaoks hakkliha.


Laotage keskmise kausi sisse ka veiseliha ja sealiha liha 1 muna, peeneks hakitud sibul, sool ja must pipar. Segage supilusikatäis hoolikalt, kuni moodustub homogeenne mass. Tähelepanu: mida paremini liha segatakse, seda maitsvamad ja mahlasemad on praed. Pärast seda valage hakitud petersell ja till nõusse ja segage kõik uuesti ühtlaseks.

6. samm: valmistage praad holsteini stiilis.


Pange pannile 25 grammi või ja pane keskmisele tulele. Kui konteiner koos sisuga soojeneb hästi, hakkame praadi küpsetama. Puhastame hakkliha puhaste kätega 4 ossa ja vormi umbes peopesa suurused lamedad kotletid. Prae roog mõlemalt poolt kuldpruuniks. Nüüd kanname puust spaatlit kasutades praed tasuta väikesesse kaussi, katame pannilt kaanega ja paneme sooja kohta, et nad ei jahtuks.

Lisage pannile ülejäänud või ja jagage sibularõngad. Prae komponent jaoks 2 minutit, segades seda aeg-ajalt puust spaatliga. Sibul peaks olema kergelt pruun, kuid siiski krõbe. Vahetult pärast seda pange see puhtale taldrikule ja jätke see mõneks ajaks kõrvale.

Murra muna abil munakoor ja vala valk koos munakollasega ettevaatlikult pannile. Prae praetud munad ja pärast puust spaatlit kanname selle tasuta taldrikule. Tähelepanu: praadime mune ükshaaval, nii et need ei kleepuks kokku ja kaotaksid toiduvalmistamise ajal oma kuju.

7. samm: serveerige praad holsteini stiilis.


Pange praad spetsiaalsele lamedale plaadile, pange praetud sibularõngad peal ja katke nõu lõpuks praetud munadega. Enne serveerimist puista hakitud murulauguga. Holsteini praad on väga maitsev, aromaatne ja rahuldav. Sellist roogi saab süüa ainult värskete köögiviljade ja leivaga.
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- Sealiha või jahvatatud veiseliha asemel võite kasutada kana või kalkunit. Ideaalis on kõige parem küpsetada hakkliha värske lihaga, kasutades õhukese grilliga hakklihamasinat või saumikserit;

- kui kasutate suurt panni, võite aja säästmiseks praadida kõiki mune korraga;

- nii, et praed ei jahtuks, võite need pliidi lähedale panna ja talveperioodil patareisse pakendada riidest rätikusse.


Vaata videot: Will Cows Die if They're Not Milked? Colleen Patrick-Goudreau (August 2022).