Küpsetamine

Kohupiima sidruni pajaroog


Kodujuustu ja sidrunikoore valmistamise koostisosad

  1. Kohupiim 600 g
  2. Manna 1 supilusikatäis
  3. Nisujahu lisatasu 1 spl
  4. Suhkur 60 g
  5. Muna 1 tk
  6. Või 20 g
  7. Hapukoor 2 spl
  8. Sidrun (koor) 1 tk
  9. Vanillisuhkur 1 kotike
  • Peamised koostisosadLemon, kodujuust, hapukoor, suhkur

Inventar:

Sõel või segisti või köögikombain, söögilusikas, kauss, küpsetised, väike plaat, kühvel, peene riiv

Kodujuustu ja sidruniroogade keetmine:

1. samm: sidrunikoore tegemine


Sidrunid tuuakse kaugelt, neid töödeldakse mitmesuguste vahenditega säilivusaja pikendamiseks. Seetõttu peske sidrun hästi ja valage keeva veega. Kooriku saamiseks riivi sidrun igast küljest. Viige sidrunikoor madalale taldrikule.

2. samm: valmistage kohupiim.



Kodujuust pajaroogade jaoks on soovitatav pühkida läbi sõela. See tegevus on vaevarikas ja kõigil pole kannatust, isegi kui soovite küpsetada ideaalset pada. Alternatiiviks on sobiva lisaseadmega segisti või köögikombain. Muidugi, kodujuust osutub mitte nii õrnaks, kuid köögiseadmed teevad kõik kiiresti ja vaevata ning vähesed märkavad erinevust.
Niisiis, lisage kohupiimale manna, muna, suhkur ja vanillisuhkur, segage koos saumikseriga kaussi või köögikombaini kaussi. Lisage lõpus sidrunikoor.
Jahu ja manna kogust võib olla vaja suurendada, kui kokku puutute vedela kohupiimaga.

3. samm: küpseta kodujuust ja sidruniroog.


Roogade küpsetamiseks sobib ükskõik milline küpsetis. Nõu paksus sõltub vormi läbimõõdust. Väga mugav on kasutada eemaldatavate külgedega koogivormi. Sellise paja välja võtmine on väga lihtne ja saate selle tükkideks lõigata nagu kohupiimakooki.
Määri vormi põhi ja küljed võiga. Pange keedetud kohupiima-sidrunimass, siluge pind hästi ja määrige see õhukese kihiga hapukoorega (te ei saa midagi määrida). Pange vorm eelkuumutatud ahju 180 kraadija küpseta umbes 20-30 minutit.
Kui olete kooriku värviga rahul, eemaldage vormiroog ahjust ja jätke see vormi, kuni see täielikult jahtub.

4. samm: serveerige sidruni-kohupiima pajaroog.


Eemaldage jahtunud vormiroog vormist, ilu saamiseks võite selle ülemise osa puista sidrunikooriga ja kaunistada sidruniviiludega. Lõika pajaroog tükkideks ja serveeri.
Tohutu isu!

Retsepti näpunäited:

- pajaroogu saab puistata hapukoore, magusa kastme või moosiga.

- Kohupiimamassi hulka võid lisada purustatud pähkleid, rosinaid, suhkrustatud sidrunit.

- Kõik eelnevad manipulatsioonid kodujuustuga on suunatud ühele asjale - purustada see väikesteks osakesteks, seetõttu, kui teid ei sega segamini hautatud kodujuustu väikesed tükid, ei pea te sellega midagi tegema: kas pühkige see või jahvatage segistiga. Lisage lahtiklopitud muna ja kõik muud koostisosad kohupiimale, segage ja viige vormi.


Vaata videot: Vilma rullbiskviit vaarikatega (Jaanuar 2022).