Muu

Ostke üks kord, kasvatage uuesti: 5 toitu, mida saate nende jääkidest istutada


Toidujäätmed on suur probleem, eriti kui tegemist on tootmisega. Kuid kas teadsite, et enamikku ostetud köögivilju saab nende jääkidest kergesti ümber istutada? Siin on viis, mida saate poest osta ja seejärel aeda istutada, et seda uuesti nautida.

See on probleem, mis meil kõigil on olnud: te lähete oma külmkapi juurde, et midagi süüa teha, ja avastate, et teie sahtel läheb halvasti läinud toodetega üle. Pruun salat, idandavad kartulid, küüslauk, mis on seest kõik roheline, töötab. Kui vaid oleks võimalus neid köögivilju ümber korraldada, ilma et peaksite neid otse prügikasti viskama ...

Hei, oota hetk! Nad on taimed, nii et neid kindlasti on. Lõppude lõpuks kasvavad nad mullas, nii et miks mitte võtta need mittesöödavad jäägid ja koguda kokku oma kodumaine välisahver? Selleks pidasin ma nõu oma aiandusasjatundjaga, kellel on üle 30 -aastane kogemus, tehes seda, millega enamik meist võitleb - taimede elus hoidmist. Tema nimi on isa, kuid võite teda nimetada Neiliks. Igatahes on siin viis taime, mida on naeruväärselt lihtne ümber istutada ja ikka ja jälle nautida.

Tervislik toitumine peaks ikka maitsev olema.

Telli meie igapäevane uudiskiri, et saada rohkem häid artikleid ja maitsvaid tervislikke retsepte.

Küüslauk

Kas teil on küüslaugupea, mille nelk hakkab tärkama? Selle asemel, et need prügikasti visata, pange need mulda! See aromaatne köögitarvik on ülilihtne kasvatada. Istutage idandatud nelk oma õue mõnesse heasse mulda idandid ülespoole ja veenduge, et nad saaksid palju päikesevalgust ja vett. Need nõuavad minimaalset hooldust ja peagi on teil köögis kasutatav küüslauk. Soovi korral saate sellest ka lastele õppimiskogemuse muuta - lihtsalt pange idanevad kindad väikese päikesevalguse lähedusse klaasi väikese veega ja oodake, kuni võrsed lähevad kõrgemaks.

ÕPETUS

Lehed on see, mida te taga ajate, kuid ärge visake alust ära! Selle asemel asetage see väikesesse vette (mitte üle poole tolli) ja hoidke vett sellel tasemel, kuni uued lehed hakkavad kasvama. Seejärel võtke oma väike beebitaim ja pange see mulda. Buum! Nagu fööniks tuhast, on teil täiesti uus salatipea.

INGVER

Kui olete nagu mina, on teil alati paar ingveritükki, mida te kunagi ei kasuta. Selle asemel, et anda neile ühesuunaline sõit valamu käsutusse, andke neile uus elu! Kastke need üleöö vette, ja pange need järgmisel päeval potti. Veenduge, et pott, kuhu nad liiguvad, saaks palju päikest. Boonus: Kui nad idanevad, on nad tõeliselt atraktiivne taim, millel on ilusad lilled. Lihtsalt veenduge, et tooksite poti sisse, kui see on külm, sest ingver ei sobi hästi külmutamise või külmade klõpsudega.

SELLER

Mäletate, mida salatiga tegime? Vahusta, loputa ja korda selleri varre alusega. See võtab veidi kauem aega (kuni 7 päeva), kuid pange see üles, kui see hakkab tärkama ja pakseneb, ning teil on kõik sellerid, mida saate maapähklivõi ja rosinatega purustada.

KARTUL

Kõik tervitage kartulit, friikartulite tooja! Keegi ei taha võrsuvat kartulit süüa, kuid võite hõlpsalt kartuli tärkavad "silmad" võtta ja suurendada oma potentsiaali tulevasteks kartuliteks. Nagu ingveri puhul, leotage idandavaid tükke ja istutage need seejärel (kui olete lõunas, nagu meie, on millalgi jaanuari keskpaik parim). Lõbus nipp puhtamale kartulile? Ostke heinapall ja asetage sinna tärkavad silmad, veendudes, et hoiate palli märjana. Selle tulemuseks on puhtamad kartulid, mis ei vaja kogu mustust maha koorimist!

See on vaid viis paljudest paljudest taimejääkidest, mida saate taaskasutada, et minimeerida oma toidueelarvet, saada juba ostetud toidust maksimumi ja kasvatada oma aeda. Niisiis, mida sa ootad? Mine välja ja istuta maa! Teie unustatud köögiviljad - ja teie rahakott - tänavad teid.


Kasvatage oma toitu köögijääkidest uuesti

Ei piibellik ülestõusmine ega ulmeõuduste reanimatsioon, pakume seda näpunäidet toidueelarve kokkuhoiuks: ostke üks kord köögivilju või puuvilju ja siis jääkide äraviskamise asemel istutage need ümber, et need saaksid uuesti kasvada.

Paljusid köögivilja- ja puuviljatükke, mis satuvad komposti prügikasti või prügikasti, saab kergesti ümber kasvatada virtuaalseks lõputuks värskete puu- ja köögiviljade pakkumiseks, mille eest maksate ainult ühe korra.

Lisaks raha säästmisele tekitab taaskasvav toodang vähem jäätmeid ja on teie lastele suurepärane õpetamisvõimalus.

Pidage meeles, et lähtetaime kvaliteet määrab lõpuks selle taime kvaliteedi, mida te uuesti kasvatate, nii et otsige alati võimalikult tugevat jääki, mida ümber istutada.


18 toitu, mida saate köögijääkidest uuesti kasvatada

Tere tulemast Heidi Barefootist ja Paleo tagasi blogisse! Kui jätsite tema viimase külalise postituse vahele, vaadake kindlasti, kuidas taaskasutada 13 asja, mille tavaliselt ära viskate. Olgu, siin on ta koos 18 toiduga, mida saate köögijääkidest uuesti kasvatada!

Mul on hea meel olla täna tagasi My Heart Beetis, et seda postitust laiendada ja rääkida sellest, kuidas saate oma aeda taaskasutada toidujääkidest, mille tavaliselt ära viskate.

USA keskkonnakaitseagentuuri andmetel jääb 31 protsenti USA -s toodetud 430 miljardist naelast toidust söömata (allikas). 2012. aastal tekkis üle 36 miljoni tonni toidujäätmeid ja ainult 5 protsenti suunati kompostimiseks (allikas). Saame järsult muuta tekkivate jäätmete kogust – kasvatades meie toidujäägid söödavateks taimedeks. See tava ei ole mitte ainult keskkonnasõbralik (toidujäätmete prügilatest eemal hoidmine), vaid ka meie rahakoti jaoks majanduslikult mõttekas (toimib tasuta toiduna). See on ka lastele tore õppimiskogemus. Nad saavad protsessi tundma õppida ja jälgida, kuidas nende toit kasvab.

Parimate tulemuste saamiseks kasutage orgaanilisi puu- ja köögivilju koos orgaanilise kompostmullaga. Samuti soovitaksin enne oma sise- või väliaiaga alustamist vaadata oma piirkonna istutusgraafikut.

Lisaks taaskasvavatele jääkidele saate salvestada ka oma köögiviljaseemneid oma lemmikköögiviljade kasvatamiseks. Ma räägin sellest postituse lõpus.

Seller, Bok Choy, kapsas ja rooma salat

1. samm ja#8211 Lõigake põhi maha ja pange see põhja alla madala veega kaussi (kleepige alus kuni & frac14 tolli). Peate lisama piisavalt vett, et kogu alus oleks kaetud, kuid ärge küllastage, muidu muutub see märjaks. Vahetage vesi iga paari päeva tagant.

Samm 2 ja#8211 1 nädala pärast peaksite keskuse kaudu uuesti kasvama. Kui see on juhtunud, soovite köögivilja konteinerisse üle kanda või istutada maapinnale edasiseks kasvuks. Istutage kindlasti ainult uue kasvuga mulla kohal ja kastke regulaarselt.

3. samm ja#8211 Umbes 5 kuu pärast on taim täis kasvanud ja koristamiseks valmis.

Seened

1. samm ja#8211 Eemaldage seene pea/kork.

Samm 2 ja#8211 Istutage seente varred mulda nii, et nende ülemine pind on paljastatud.

3. samm ja#8211 Korjake, kui olete täielikult kasvanud.

Rohelised sibulad, porrulauk, sidrunhein, apteegitill ja kammkarbid

1. samm ja#8211 Salvestage taime põhja viimased 2 tolli (juured terved). Asetage tassi vette (müüripurgid töötavad suurepäraselt), juured allapoole, jättes & frac12 tolli ülaosast välja. Seejärel asetage päikesepaisteline aknalaud. Vahetage vesi iga päev.

Samm 2 ja#8211 3-5 päeva pärast näete taaskasvu. Rohelise sibula, porrulaugu, kammkarpide, apteegitilli ja kammkarpide jaoks võite need jätta tassi vette. Sidrunheina jaoks istutage mulda.

3. samm ja#8211 Korjage, kui olete täielikult kasvanud, lõigake ainult toiduvalmistamiseks vajalikku, jättes juured vette. Korrake samu samade juurte otstega samme. Korjake sidrunhein, kui see on jala kõrgune. Lõika see, mida vajate, ilma taime välja juurimata.

Küüslauk

1. samm ja#8211 Istutage suur küüslauguküüs väikesesse anumasse juurest allapoole ja 2 tolli mulla alla. Iga nelk annab 1 sibula küüslaugu.

Samm 2 ja#8211 Asetage anum päikesepaistelisse aknalauale, kus on palju otsest päikesevalgust, ja hoidke muld väga niiske.

3. samm ja#8211 Kui küüslauk on kinnistunud, lõigake uued võrsed tagasi, et taimel oleks energiat rohkem sibulaid toota. Saagikoristus täielikult kasvanud, umbes 5 kuud.

Vihje –Proovisin seda mulda istutada, kui see hakkas uuesti kasvama ja see suri kohe. Ma soovitaksin hoida küüslauku konteineris, et saaksite mulla väga niiskena hoida.

Ashley märkus:Kirjutasin postituse selle kohta, kuidas lasteklaasis küüslauguvilju kasvatada, mida võiksite lugeda!

Basiilik, rosmariin ja ampull koriander

1. samm ja#8211 Lõigake väljakujunenud basiilikutaimest umbes 2–3 tolli uut kasvu, veidi kahe lehe sõlme kohal.

Samm 2 ja#8211 Eemaldage alumised lehed ja asetage tassi vette ja veenduge, et põhi oleks täielikult vette kastetud. Asetage päikesepaisteline aknalaud ja vahetage vesi regulaarselt.

3. samm ja#8211 Umbes 2 kuu pärast peaksite nägema juurte moodustumist. Laske juurtel kasvada vähemalt 1 tolli pikkuseks, seejärel viige need anumasse või maapinnale. Kastke regulaarselt, et näha täis taime kasvamist.

Ingver

1. samm ja#8211 Leota värsket ingveritükki üleöö. Veenduge, et ingveril on mõned kasvavad pungad (ingveri otsas väikesed punnid).

Samm 2 ja#8211 Istutage ingver mahutisse, kus kasvupungad on suunatud niiskesse mulda ja kastke iga päev, kuni ilmuvad võrsed, seejärel kastke regulaarselt.

3. samm ja#8211 Korjake 1 aasta jooksul või kuni pungad on kasvanud kasutuskõlblikeks tükkideks.

Maguskartul ja valge kartul

1. samm ja#8211 Lõika kartul pooleks ja suru 3 hambaorku kartuli keskele. Asetage see lõigatud pool allapoole klaasi vette, nii et soovite, et kartul ripuks vees umbes & frac12 tolli. Asetage päikesepaisteline aknalaud ja vahetage vesi iga paari päeva tagant.

Samm 2 ja#8211 2-3 nädala pärast näete kartulitaimi (libisemisi) ülevalt välja kasvamas. Kui lõhed ulatuvad 5-6 tolli pikkuseks, keerake need ära ja pange juurte tekitamiseks tassi vette. Kui juured ulatuvad 1 tolli pikkuseks, istutage need lahtisse, hästi kuivendatud pinnasesse kas konteinerisse või maasse. Kasta nädalas iga päev, seejärel kasta regulaarselt kuni saagikoristuseni.

3. samm ja#8211 Korjake 2–4 kuu jooksul või siis, kui taim jõuab 1 jala kõrgusele. Hea näitaja, kui kartul on koristamiseks valmis, on see, kui taime pealsed surevad ära või muutuvad kollaseks. Otsige hoolikalt kätega pinnast ja ärge kasutage midagi teravat, see võib kartulit torgata.

Vihje –Hoidke bataati 2 nädalat soojas ja kuivas kohas. See annab neile magusa maitse.

Porganditaimed

Samm 1 – Asetage porgandipealsed taldrikule alt alla.

2. samm – Lisage plaadile vett, nii et alusest oleks & frac14 tolli vett. Asub päikesepaistelise aknalaua lähedal.

3. samm – Kui porgand on rohelised tagasi kasvanud, viige see siseruumidesse ja kastke regulaarselt.

Nõuanne – Soovi korral võite kasutada porgandirohelist salatis. Lisaks nendele 18 toidule saate kaunistamiseks kasvatada ka avokaadopuu ja ananassipuu. Ehkki nende meetodite kasutamisel võib paari aasta pärast vilja näha, sõltub see tõesti teie kliimast.

Ananassipuu

1. samm ja#8211 Keerake või lõigake ananassi ülemine osa ära ja eemaldage esimesed lehekihid alt.

Samm 2 ja#8211 Asetage kroon tassi vette, alt alla, 3 nädalaks või kuni näete juuri.

3. samm ja#8211 Kui juured on moodustunud, viige see hästi kuivendavasse istutusseadmesse ja hoidke niiske.

Avokaado puu

1. samm ja#8211 Puhastage ja kuivatage avokaado pähkel.

Samm 2 ja#8211 Lükake 3 hambaorki ülaosa mutrisse. Asetage pähkli põhi alla klaasi vette. Veenduge, et põhja katab vähemalt 12 cm vett. Asetage päikesepaistelisele aknalauale.

3. samm ja#8211Umbes 3 nädala pärast näete pähkli pragu ja juuri. Kui see juhtub, viige see keskmisele külvikule ja hoidke niiskena.

Vihje –Ülaosa määramine altpoolt: otsige ümmarguse kujuga tumepruuni täppi lamedamalt küljelt, see on põhi. Peal on rohkem koonuse välimust. Meil ei olnud kunagi probleeme avokaado puude kasvatamisega (kaunistamiseks) meie kompostihunnikust, kuid see ei pruugi sõltuvalt teie kliimast töötada. Ja lõpuks, kui kasvatate oma köögivilju seemnest, siis siin saate neid istutada:

Köögiviljade seemned

1. samm ja#8211 Salvestage kõigi oma lemmikköögiviljade seemned, loputage veega ja laske päev või kaks kuivada.

Samm 2 ja#8211 Asetage iga seeme 1 tolli mulla alla ja katke kergelt mullaga.

3. samm ja#8211 Kui teie seemikud on umbes 2–3 tolli kõrged, viige need suurematesse konteineritesse või asetage maapinnale. Kasta regulaarselt.

Vihje –Köögiviljaistikute käivitamine sees annab teile parima tulemuse. Kasutage seemikute alustamiseks väikseid mahuteid või paberist munakarpe (võite paberist munakarbid otse maasse panna). Mul oli edu paprika seemnete, igat tüüpi kõrvitsate, tomatite ja cantaloupe'iga. Kas olete proovinud köögijääkidest toitu uuesti kasvatada? Meil oleks hea meel kuulda teie kogemustest allpool olevates kommentaarides!

Heidi Fiscus on ettevõtja, tõeline toit, naine ja uhke ema. Vabal ajal naudib ta paljajalu õues viibimist, köögis katsetamist, uute asjade õppimist ja uutesse kohtadesse reisimist.


Seemnete pakenditel on kuupäev või müügikuupäev. Paljud kauplused loobuvad hooaja lõpus seemnete hinnast või vähendavad seda järsult. Seemnete pakkumise saamiseks ostke hooaja lõpus müük, eelmisel aastal ostsin seemnepakid

#9 Big Boxi kodutarvete kauplust

Ostes meie suure kastiga kodupoes (ma ei ütle ühtegi nime, kuid see riimub mõne kuhjaga O), küsisin müüjalt, millal nad aasta lõpuks oma taimed tühjendama panevad. Ta teatas mulle, et nad ei vähenda enam taimi, sest neil on kasulikum need lihtsalt minema visata! Nende poliitika vastu oli isegi lasta klientidel need prügikastist välja viia. Töötaja oli lahkelt pead pööranud ja ma röövisin ja rüüstasin nende prügikasti ning tulin välja Martha Stewartile. Rääkige aiahalduriga ja küsige, kas saate aidata nende jäätmeid vähendada, viies need taimed prügimäele pagendusse ja andes neile uue elu.

Nii et kui külastate suurt kastipoodi, vaadake prügikasti, ei tea kunagi, millised aiaparandused seal varitsevad.

.03 iga! Seemned võivad olla kasutuskõlblikud aastaid pärast nende kasutusaega, lihtsalt istutage neid rohkem või tehke idanemistesti. Siit leiate lisateavet seemnete elujõulisuse testimise kohta.

Kui ostate mahepõllumajanduslikku või kohapeal kasvatatud toodangut, saate seemned toidust päästa ja säästetud seemnetest oma taimed kasvatada. Mul on valamu kohal püsiv riiul, kust leiate alati kuivatavaid seemneid, mille korjasin õhtusöögi koostisosadest.

Lisateavet selle kohta, kuidas oma toidust seemneid säästa, klõpsake siin


Rohkem mitmeaastaseid köögivilju, mida oma aias kasvatada

Väljaspool põhilisi mitmeaastaseid taimi on veel mitmeid, millega peate kohtuma ja sööma. Mõnda leiate põllumajandustootjate turult, ülejäänud peate ise istutama!

11. Sibulate kimp & ndash Egiptuse sibul & ndash Allium proliferum

Kõndivad sibulad toodavad iga taime ülaosas sibulaid, mida kõiki saab istutada või süüa. Maitselt meenutavad nad šalottsibulat rohkem kui sibul ja need on tõeliselt armsad köögiviljad!

Teil võib tekkida küsimus, kuidas nad & ldquowalk & rdquo?

Niipea, kui peal olevad küpsed sibulad muutuvad raskeks, kukuvad nad graatsiliselt ümber ja istutavad end sinna, kuhu nad maanduvad. Kõik on evolutsiooni küsimus.

Nad saavad igal aastal reisida 24 tolli, pakkudes aias põnevust ja head loodust.

12. Hea kuningas Henry & ndash Chenopodium boonus-henricus

See on vaese mehe & rsquos spargel, millest keegi ei räägi, aga võib-olla peakski.

See kohaneb hästi aia- või toidumetsaga, kuna kasvab nii poolvarjus kui ka täispäikese käes.

Nagu teisedki Chenopodiaceae perekonna taimed, sealhulgas looduslikult korjatud hanejalg, on kõik taimeosad oksaalhapete sisaldusega (nagu spinat ja hapuoblikas), nii et soovite seda mõõdukalt nautida.

13. Armastus & ndash Levisticum officinale

Lovage on armastatud ravimtaim, mida on kasvatatud keskajast saadik. Aga miks on nii vähe inimesi, kes näivad seda tänapäeval teadvat?

Sellel on palju tugevam maitse kui seller, kuid see on omadus, mida tuleb imetleda!

Vaid mõnest taimest teie aias piisab kogu perele, nähes, kuidas nad kasvavad 6-7 jalga kõrgeks. Kui te pole seda oma suppides ja hautistes proovinud, ostke seemneid ja valmistuge kevadiseks istutamiseks.

Kui te ei jõua seda värskelt süüa, võite lehed riputada ja kuivatada suurtes kimpudes, mis on kogu talveks kasutamiseks valmis.

14. Kaldteed & ndash Allium ursinum

Need lehtköögiviljad, mida muidu nimetatakse rammonideks, karulaugudeks või metsikute porrulaukudeks, on esimesed, kes metsaalustest üles kerkivad.

Kuna kõik osad, sealhulgas lehed, varred ja lilled, on söödavad, on need tõepoolest väga kasulikud mitmeaastased taimed.

Nende seemnest kasvatamine on osutunud keeruliseks. Kuigi nad õitsevad õiges keskkonnas, eriti kui sibulad siirdatakse ja multšitakse.

Nautige neid värskena, niisama, või loodusliku küüslaugu pesto kujul.

15. Päevaliiliad & ndash Hemerocallis

Kui mõtleme söödavatele lilledele, hüppab meie meel automaatselt nasturtiumidesse. Ja ometi on seal nii palju söödavaid lilli, mida me pole veel julgenud proovida. Mõned neist võivad sisaldada järgmist:

Samuti selgub, et ka dekoratiivsed päevaliiliad on söödavad! Kes oleks võinud arvata, et päevaliiliatel einestamine võib olla nii maitsev?

16. Jaanalinnu sõnajalg & ndash Matteuccia struthiopteris

Üks hooajaline köögivili, mida te ei pruugi loota selle loendi leidmisest, pigem väljamõeldud menüüst, on alandlik viiulipuu sõnajalg.

Enne kui hakkate viiulipeade otsimisest vaimustusse sattuma, õppige parem nende kohta lisateavet, sest need võivad olla veidrad.

Lisateavet selle kohta, kuidas leida, tuvastada ja küpsetada Fiddleheads @ Fearless Eating.

17. Radicchio (tavaliselt kasvatatakse üheaastasena) & ndash Cichorium intybus

Punane sigur või radicchio, mis näeb välja nagu väike punane kapsas, on iseloomulik köögivili, mida tavaliselt Itaalias süüakse. Kuid mida kaugemale Euroopast jõutakse, seda vähem seda tunnustatakse.

Andke & rsquos sellele väärilist tunnustust ja öelge, et see pole mitte ainult külmakindel, vaid suurepärane lisand teie dieedile, sest just kibedus muudab selle äärmiselt tervislikuks.

Radicchio võib istutada kevadel või suvel/varasügisel ja koristada kaks korda aastas.

18. Kolm nurka asetatud porrulauku & ndash Allium triquetrum

Kuigi see võib olla eksootika, mis on pärit Vahemeremaalt, on kolm nurga all olevat porrulauku unistaja ja rsquose unistus.

Nii nagu ramsoonide puhul, saate mõned sibulad oma aeda siirdada ja teate täpselt, kuhu aprillis ja mais õitsemise ajal & ldquohunt & rdquo minna. Lehti saab koristada ka hilissügisel, kui teised põllukultuurid hakkavad vähenema.

Ärge andke mulle alustuseks õiepungade ja hellipi lakto-kääritamist

Aiandus igal tasandil võib olla keeruline. Alati on parem alustada põhitõdedest ning sealt edasi ja edasi kasvada.

Alustage üheaastaste taimedega ja kasvatage nii palju ämbreid tomateid kui võimalik! Siit saate teada, kuidas saagi säilitada ja säilitada. Seejärel võtke omaks mitmeaastaste taimede mitmekesisus ja omandage armastus uute maitsete, tekstuuride ja söögikogemuste vastu. Mitmeaastased taimed laiendavad nii teie aiapiiri kui ka meelt.

Kui olete langenud permakultuuri ja orgaanilise aianduse sügavustesse, on suur tõenäosus, et kuulsite ka Eric Toensmeieri raamatust „Mitmeaastased köögiviljad”.

Avastamiseks on üle 100 püsililleliigi, mida ootate?


16 säästvat aiatoitu, mis kasvavad jääkidest

Kas teadsite, et on palju tavapäraselt kasutatavaid köögivilju ja ürte, mis taastuvad tavaliselt jääkidest, mille tavaliselt ära viskate?

Olin kuulnud, et saate seda teha ananassiga, kuid nägin kurvastust, et näha mõnda muud taimi, mis tegelikult taas kasvavad.

Vaadake seda artiklit, mille leidsin Andy Whiteley veebisaidilt Wake Up World:

16 säästvat aiatoitu, mis kasvavad jääkidest uuesti

Kas otsite tervislikku viisi, kuidas oma aiast rohkem kasu saada? Kas soovite teada, et teie toit ei sisalda pestitsiide ega muid vastikuid, mida sageli pihustatakse kaubanduslikele põllukultuuridele? Toidu uuesti kasvatamine köögijääkidest on selleks hea võimalus!

Pole midagi sellist, nagu sööksite oma kodus kasvatatud köögivilju, ja on hunnikuid erinevaid toite, mis kasvavad uuesti välja jääkidest, mille tavaliselt välja viskate või oma komposti prügikasti panete.

See on lõbus. Ja väga lihtne ... kui teate, kuidas seda teha.

Pidage lihtsalt meeles ... köögiviljade vanemjäägi kvaliteet aitab kindlaks teha taaskasvamise kvaliteeti. Seega, kui vähegi võimalik, soovitan osta kohalikke mahetooteid, nii et teate, et teie uuesti kasvatatud taimed on värsked, terved ning vaba keemilisest ja geneetilisest sekkumisest.

Porrulauk, kammkarp, kevadsibul ja apteegitill

Võite kasutada juba lõigatud köögivilja valget juureotsa või osta käputäis uusi köögivilju, mida kasutada spetsiaalselt kasvatamiseks.

Lihtsalt asetage valge juureots klaaspurki vähese veega ja jätke see päikesepaistelisse kohta. Ma hoian oma köögi aknas. Taime roheline leheosa jätkab laskmist. Kui on aeg süüa teha, eemaldage rohelisest kasvust vajaminev ja jätke valge juureots vees kasvamiseks. Värskendage vett igal nädalal ja te ei pea neid kunagi uuesti ostma.

Sidrunhein

Sidrunhein kasvab täpselt nagu iga rohi. Selle paljundamiseks asetage juureots (pärast ülejäänud osa lõikamist) klaaspurki vähese veega ja jätke see päikesepaistelisse kohta.

Umbes nädala pärast hakkab ilmnema uus kasv. Siirdage sidrunhein potti ja jätke see päikesepaistelisse välitingimustesse. Saate sidrunheina koristada, kui varred ulatuvad umbes jala kõrguseks - lihtsalt lõigake vajalik ära ja jätke taim kasvama.

Seller, Bok Choi, Rooma salat ja kapsas

Sarnaselt porrulauguga kasvavad need köögiviljad uuesti valge juureotsast. Lõika varred ära nagu tavaliselt ja asetage juureots madalasse veega kaussi - nii palju, et see katab juured, kuid mitte lõikeosa. Asetage see päikesepaistelisse aknaasendisse, piserdades aeg -ajalt lõikeosa veega, et pealmine osa oleks niiske.

Mõne päeva pärast peaksite nägema juuri ja uusi lehti. Umbes nädala pärast siirdage see mulda nii, et lehed oleksid pinnase kohal. Taim kasvab edasi ja mõne nädala jooksul tärkab ta täiesti uue pea.

Teise võimalusena võite oma lõikamise istutada otse mulda (ilma protsessi vees alustamata), kuid peate esimese nädala hoidma mulda väga niiskena, kuni uued võrsed hakkavad ilmuma.

Ingver

Ingverit on väga lihtne uuesti kasvatada. Lihtsalt istutage varutükk ingveri risoomi (paks noogike, millega te küpsetate) potimulda nii, et uusimad (st väikseimad) pungad oleksid ülespoole. Ingver naudib filtreeritud, mitte otsest päikesevalgust soojas niiskes keskkonnas.

Varsti hakkab see uusi võrseid ja juuri kasvatama. Kui taim on rajatud ja olete koristamiseks valmis, tõmmake kogu taim, juured ja kõik üles. Eemaldage tükk risoomist ja istutage see protsessi kordamiseks uuesti.

Ingver teeb ka väga atraktiivse toataime, nii et kui te ei kasuta toiduvalmistamisel palju ingverit, saate saagi vahel siiski kaunist taime nautida.

Kartul

Kartuli ümberkasvatamine on suurepärane võimalus jäätmete vältimiseks, kuna saate kartulit uuesti kasvatada igast vanast kartulist, millel on „silmad”. Valige kartul, millel on tugevad silmad, ja lõigake see umbes 2 tolli suurusteks tükkideks, tagades, et igal tükil on vähemalt üks või kaks silma. Jätke lõigatud tükid päevaks või kaheks toatemperatuurile seisma, mis võimaldab lõigatud kohtadel kuivada ja tuhmuda. See hoiab ära kartulitüki mädanemise pärast selle istutamist, tagades, et uued võrsed saavad igast kartulitükist maksimaalse toitaine.

Kartulitaimedel on kõrge toiteväärtusega keskkond, nii et enne istutamist on kõige parem kompost oma mullast läbi keerata. Istutage kartulitükid umbes 8 tolli sügavusele, silm ülespoole, ja katke see umbes 4 tolli mullaga, jättes ülejäänud 4 tolli tühjaks. Kui teie taim hakkab kasvama ja ilmub rohkem juuri, lisage rohkem mulda. Kui teie taim tõepoolest õhku tõuseb, mässake taime aluse ümber rohkem mulda, et aidata selle kasvu toetada.

Küüslauk

Saate taime uuesti kasvatada vaid ühest nelgist-istutage see lihtsalt juurest allapoole sooja kohta, kus on palju otsest päikesevalgust. Küüslauk juurdub ise ja toodab uusi võrseid. Kui see on loodud, lõigake võrsed tagasi ja taim paneb kogu oma energia maitsva suure küüslaugupirni tootmiseks. Ja nagu ingver, saate seda protsessi oma uue pirniga korrata.

Sibul

Sibul on üks lihtsamaid köögivilju, mida paljundada. Lõika lihtsalt sibula juureots ära, jättes juurtele ½ tolli sibulat. Asetage see oma aeda päikesepaistelisse kohta ja katke ülemine osa mullaga. Veenduge, et muld oleks niiske. Sibul eelistab sooja päikeselist keskkonda, nii et kui elate jahedamas kliimas, hoidke neid pottides ja liigutage külmematel kuudel siseruumides.

Kui kasutate oma kodus kasvatatud sibulat, istutage oma lõigatud juureotsad uuesti ja te ei pea enam kunagi sibulat ostma.

Magusad kartulid

Istutamisel annab maguskartul silmavõrseid nagu kartul. Matke kogu maguskartul või osa sellest õhukese mullakihi alla niiskesse päikesepaistelisse kohta. Umbes nädala pärast hakkavad mullast ilmuma uued võrsed. Kui võrsed jõuavad umbes nelja tolli kõrgusele, eemaldage need ja istutage need uuesti, jättes iga taime vahele umbes 12 tolli ruumi. Teie maguskartuli valmimine võtab aega umbes 4 kuud. Vahepeal jälgige nälkjaid ... neile meeldib maguskartul.

Bataadi paljundamiseks on hädavajalik kasutada mahepõllumajanduslikku allikat, kuna enamik kaubanduslikke kasvatajaid pritsib oma bataati maha, et vältida nende tulistamist.

Seene

Seeni saab paljundada pistikutest, kuid need on üks raskemaid köögivilju, mida uuesti kasvatada. Nad naudivad sooja niiskust ja toitaineterikast mulda, kuid peavad selles keskkonnas ellujäämiseks konkureerima teiste seentega. Kuigi see pole nende eelistatud kliima, annavad jahedamad keskkonnad seentele paremad võimalused võita võistlus teiste seentega.

Valmistage potis (mitte mullas) mulla ja komposti segu, nii et teie taaskasv on kaasaskantav ja saate oma seene temperatuuri kontrollida. Enim edu olen leidnud sooja filtreeritud valgusega päeval ja jaheda temperatuuriga öösel. Eemaldage lihtsalt seenepea ja istutage vars mulda, jättes selle ülaosa paljaks. Õigetes tingimustes kasvatab alus täiesti uue pea. (Minu kogemuste põhjal teate üsna kiiresti, kas teie seen on mulda läinud, kuna see kas hakkab kasvama või hakkab mädanema esimestel päevadel).

Ananass

Ananassi uuesti kasvatamiseks peate eemaldama ülaosas oleva rohelise lehestiku ja tagama, et puuviljad ei jääks külge. Hoidke võra tugevasti lehtedest kinni ja keerake vars välja, või võite ananassi pealt ära lõigata ja ülejäänud viljaliha noaga eemaldada (muidu mädaneb see pärast istutamist ja võib teie taime tappa). Tükeldage ettevaatlikult väikesed horisontaalsed osad võra põhjast, kuni näete juurepungad (väikesed ringid varre tasasel alusel). Eemaldage lehe alumine kiht, jättes varre põhja umbes tolli aluse.

Istutage oma ananassikroon soojas ja hästi kuivendatud keskkonnas. Esmalt kastke oma taime regulaarselt, vähendades seda kord nädalas, kui taim on rajatud. Esimeste kuude jooksul näete kasvu, kuid oma kodus kasvatatud ananasside söömine võtab aega umbes 2-3 aastat.

Vaadake esialgset artiklit siit (ja vaadake lisanippi, mida selles artiklis pole).

Kas olete kunagi mõnda neist tagasi kasvatanud?

Mind huvitab ananass (see sobib suurepäraselt viilutatult, kaneelisuhkruga üle puistatuna ja mahlase praadi kõrvale serveerituna)!

Kas teate veel midagi, mida istutate, juurvilju või maitsetaimi, mida saate pistikutest või jääkidest uuesti kasvatada?

Andke meile teada, mida arvate säästvast aiandusest.

Kas soovite oma vanarauaga kasvatatud köögiviljadega seemneid lisada? Survival Seeds mängukaardid on suurepärane kaaslane kasvatatud köögiviljade lammutamiseks, need sisaldavad näpunäiteid selle kohta, kus, millal ja kuidas oma perele tervislikku toitu kasvatada! 2,95 dollari eest tunnis on teil aias kasvamiseks valmis 52 uut tüüpi seemet! Klõpsake siin == & gt http://t.survivallife.com/get-growing-21965

Kas soovite rohkem näpunäiteid? Vaadake neid suurepäraseid artikleid meie saidil:

Vertikaalne ja konteinerite aiandus: diagrammid ja pildid

5 aiandusnõuannet ja -nippi, mida igaüks peaks teadma

Ellujäämisaed: 20 taime, mida sel kevadel kasvatada

Seotud

22 vintpüssi: paljastatud müüdid ja tõed

10 tavalist majapidamistarbet teie esmaabikomplekti jaoks?

Sulle võib meeldida

38 kommentaari

17. veebruar 2014, kell 9.33

Võite ka porgandeid uuesti kasvatada. Lõika porgandite pealsed ära, jättes porgandist umbes 1/2 kuni 1 tolli. Istutage porgand uuesti ja see taastub. Minu aias kasvab mitu porgandit, mille olen uuesti kasvatanud, koos salati, selleri, kammkarbi ja kasvuhoones asuva potananassiga. Kui leiate mõne kurkumijuure (Aasia toidupoed on tavaliselt parim allikas), võite selle potti panna ja kasvatada nagu ingverit - need kaks taime on omavahel seotud.

17. veebruar 2014, kell 9.37

See on põnev, kuid minu peamiseks mureks on teadmine, millised on GMO -d või mitte
Kas ma peaksin kasvama mingeid toite ?? Samuti, kuidas saada puuviljadest/köögiviljadest seemned välja ja kuivatada, et neid tulevikus kasutada ?? Ma vihkan seemnete saamist
& kuivatage neid lihtsalt selleks, et teada saada, et neid tehti valesti, ja amp ei võida minu jaoks kasvada !! Mina
oleksite selle pärast haige …VÕI hullem, vahetate kellegi “Seemned ” asja vastu, mida tõesti vajate ja seemned ei kasva ….Nad vajasid toitu ^ arvestasid teiega ja on nüüd näljased, kaotanud mitu kuud ootan seemnete valmimist ja midagi head ei juhtunud! Kellel on raamatud
et aidata mul seemneid kuivatada “Õigesti ” ?? rahu ja aitäh

C. roheline,
Võtan oma seemned ja asetan need tünniplaadile ning istun seemnetaldriku ahju. Kui teil on maagaasipliit, kuivatab pilootvalgus kuumus neid põletamata. Loomulikult peate neid iga päev kontrollima, veendumaks, et need ei kuivaks kokku ega oleks kasutud. Kuivatan ka oma munakoored sel moel ja purustan need seejärel mördi ja kõrvitsaga pulbriks, et neid istutamisel oma tomatitaimede aukudele lisada.

17. veebruaril 2014 kell 10.30

Olen mitu aastat juurvilju suurepäraselt ümber istutanud
edu. Ma leian, et Walmarti kartul tärkas umbes kuu aja pärast.
Sa andsid mulle idee. Proovin köögivilju nagu romaine bok choy
jne, mis kasvavad minu akvaponsüsteemis peamiselt maapinnast kõrgemal
aitäh
Bob

17. veebruar 2014, kell 11.55

Ananass. Ma kasvatasin oma nii, nagu sa alguses soovitasid .. topp ära keerates. Mul polnud aimugi, mida see teeb, kuid tegin seda väljakutsena. Asetasin selle veealusele, kuni nägin juurte tärkamist, seejärel istutasin mulda ja asetasin oma lõunapoolse magamistoa aknale. Neli aastat kastsin ja imetasin, kuna lehed kasvasid nii pikaks, et tõid mu peaaegu toast välja. But after 4 years of caring for it, as I was wiping the leaves down, I noticed a little white speck where the leaves sprout from. Was going to pick it out, but realized it was a fruit growing. That summer I harvested a baseball sized fruit that was so sweet and juicy. Gave the plant to a friend and it died soon after. Homesick for it’s Alaska home?

I wanted to do pineapples but read somewhere that after your years of work these plants will only usually produce one fruit, sometimes two but that is it. So I don’t believe your friend did anything wrong to the plant it was just done.

February 17, 2014 at 2:09 PM

Do the leeks/scallions/spring onions NOT need any additional nutritional sources? Are the water and sunlight (for photosynthesis) sufficient enough to produce a nutritious vegetable, from one cutting to the next, over and over?

Recommendations on plant spacing, and planting-to-harvesting time frames – especially for those to be grown outdoors – would’ve been extremely useful.

February 17, 2014 at 3:32 PM

If you’re confined to space and want “home grown” potatoes, get several old used tires. Fill the first one with dirt and start your plant. As it grows, add another tire and dirt. Go as high as you like to grow.

They won’t be big potatoes but there will be a “bucket full”.

February 22, 2014 at 1:39 AM

Please do not use tires, they are fine for average plants, but they are not good around food. Many people also use old railroad ties for frames. Both leach stuff into the soil your food is eating. They make cloth tubes, with rings to hold the dirt, to grow potatoes in. Same principal. As the plant grows the tube gets taller. Like the tires they also have a small footprint.

February 26, 2014 at 4:33 PM

Where did you get cloth tubes?

February 17, 2014 at 4:41 PM

Sweetpotatoes – stick 3 tooth picks 120 degree apart and stick the end into water. Multiple new plants will grow out and form roots. Plant the plants in hills I think about a couple of feet apart. What you do with the rest of the potatoe is up yo you

February 17, 2014 at 6:00 PM

Yup, have done most of these, easily. My brother in Miami has a fruiting avocado tree – which he started from seed. Maitsev. Not warm enough in WA to do that though -/

February 17, 2014 at 9:05 PM

I planted a pineapple top as you described several months ago in SC. I heavily mulched it for the bizarre snow and ice, and covered it with a heavy jar. But my understanding is that it can take more like seven years, and that each plant would produce at most two pineapples! We will see…

February 17, 2014 at 11:22 PM

I am still using scallions that I brought home from the grocery store two years ago. Just cut ’em off above the root area. Also, Chinese “stinky weed” (AKA garlic chives) just keeps growing forever. I let some go to seed and now I have an infinite supply. I tried celery a long time ago, but it did not work out. Gotta try again.

Also, be advised that the leaves of many vegetables such as radishes and carrots are actually edible. Why waste them on your horse?

I hate pineapple I don’t think I’ll try that one. Where can I get some celery root that is guaranteed to be vegan, holistic, homeopathic, hallal, kosher, and gluten-free? Is it safe to eat stuff that was growing in dirt? Who knows what the bears did in that dirt when it was their land?

February 17, 2014 at 11:31 PM

Also, I did the toothpick in an avocado seed thing and got a real tree with the small purple fruit. The tree had three main branches. I cut two of these off, and grafted twigs from a tree with the large green fruit. My high school German teacher taught me how to do this as her father was an orchardman (cherries) in Czech in the 1930s. For a long time we had one tree with two kinds of fruit. The price was right!

Hint: the pointed end of the seed should be pointed UP. Also, never plant a tree close to a property line, fence, or building. They grow bigger than you expect! This I know from bitter experience.

Hey Richard , that’s an interesting talent which You learned and I now have learned also , thanks … and My Dad’s side came from what is now Czechia as well ! I’m interested to learn more about My Family’s History … so do You still have contact with Your old Teacher !? I wonder if You could get in touch with Her , We might be related … most of My Family were separated since 1948 , as The Czechoslovakian Republik chose to holocaust Its Own People Who weren’t Slavic … so They were either murdered , or tortured , raped and imprisoned or concentration encamped and/or marched to the Borders and thrown out of the Country of Their Birth for thousands of Years for absolutely no reason whatsoever , other than speaking the German Language and having a History of German Culture . It was a mass extermination with no Young Men around to defend Them , Czechoslovakia’s dirty Secret Ethnic Cleansing , which the entire Planet has seemed to overlook … so the few older Folks have long passed away and The Czech Republic has totally destroyed All Records of Those People Who had Always lived There and Who were or spoke German Austrians , Germans , Hungarians , Romanians (, and Czechs and Poles Who married Them too All Bohemians , Moravians and Silesians Of These Backgrounds included) !8 Plus , in a Complete Coverup , because The Czech Republic does not want to admit or reinstate or compensate or even acknowledge It’s horrible betrayal of It’s Own Citizens , and The Horrors that The Czech Governments and Some of People have done in Their Recent Past … only within the Last Seventy Years … and The Laws which They enacted then to make This Awful Holocaust happen are still on The Books Today and The very Same Laws are in The Czech Republic Right Now , believe it or not . Totally Incredible , but very very True Truth !8 Yet The Czech Republik is a full shameful Member of The European Union , with no investigation or burden of responsibility taken or given to Them either way whatsoever . Incredible in This Modern World in which We All Live !8 ……Well , My Name is Jay and l’m glad to have read Your Article Comments and wish that You can get in touch somehow … and I’m looking forward to Your Response ! Take Care !


5. Parsley

This herb is unique because it is a biennial, which means that it grows only for two gardening seasons and then dies. In its first year it produces the delicious leaves that are commonly used for sauces (like this garlic-parsley butter from Saveur), and the second year it goes to seed. A benefit of its final year are its edible roots, which are considered the most flavorful part of the plant.

  1. Place in a glass of water in a sunny spot on your windowsill.
  2. Transfer the cuttings into soil when roots appear.

6. Sprout New Greens from Root Vegetables

Give a few root vegetables from the store light, moisture, and warmth, and they’ll sprout leafy tops you can eat. The action happens fast: Most sprouts begin to appear within a week. There are two methods for sprouting, depending on your willingness to sacrifice a whole vegetable. Either way, because root vegetables have nutrients that help them survive winter underground, they will keep growing leaves as you pick them, almost until it’s time to get back into your garden again.

Beets, carrots, celery root (celeriac), parsnips, parsley root, rutabagas, turnips, and winter radishes all sprout readily. (Don’t use potatoes their sprouts are toxic.) Expect to be able to harvest greens for about a month.

How to Sprout Using Whole Vegetables

Bury the root vegetable in a pot of peat-base potting mix, leaving the top exposed. Water regularly to keep the soil moist. Discard the entire vegetable when it stops sprouting new leaves.

How to Grow Greens Using Root Vegetable Pieces

With this method, the foliage won’t be as lush, but at least you&aposll be able to regrow a few leaves after you&aposve used the rest of the vegetable in your recipe. Slice an inch or so off the top and set that top piece in an inch of water in a saucer, refilling as needed.


Regrowing Scallions Is the Easiest Quarantine Project Ever

Placing bets on which quarantine habit most survives post-quarantine, my money is on the regrowing of scallions. (Sorry sourdough, but the only other thing I can commit to feeding daily besides myself is my cat.) I’d even take it a step further and file this under “things I should have been doing all along,” or more emphatically, “HOW DID I NOT KNOW ABOUT THIS?”

For those not yet in the know, you basically never have to buy scallions again. Armed with nothing more than a small glass or jar, and access to a water supply and a sunny spot, a lifetime supply of scallions—the world’s most versatile garnish—can also be yours.

16 oz Ball Mason Jars with Lids, Set of 4 for $14.77 on Amazon

Once you get started, you're going to need more than one.

The process is a simple one: First, cut the scallion or green onion on a slight bias just above the white part, leaving a little bit of green. Next, submerge the bulb in a glass of cold water, with just enough water to clear the roots. Finally, wait not much more than a few days, and witness the BOUNTY. Easy, am I right? Why haven’t we all been doing this all along?

It’s not rocket science, but it is plant science, and so to understand how this phenomenon works, best practices for regrowing scallions, and other vegetables to which you may apply this miraculous (read: scientific) process, I spoke with a plant scientist.

“Gardening is the most inexpensive and forgiving place to practice trial and error and patience,” says Becca Amos, Certified Horticultural Therapist and a Senior GreenHouse Instructor with the Horticultural Society of New York’s GreenHouse Program on Rikers Island. For those whose thumbs have proven the opposite of green, the scallion jar is the perfect first step toward the possibility of growing your own food.

What Makes It Possible for Scallions to Be Regrown in This Way?

“Scallions are geophytes, a.k.a. underground storage organs,” explains Amos. “They’re full of stored energy which remains present when their greens are removed. Their roots grow from the basal plate, (which is) all that’s needed to regrow.” (Basal plate = plant spinal cord, basically.) Other vegetables that are also geophytes include onions, potatoes, turmeric, and ginger.

“By hanging onto those roots and providing the whole situation with enough sunlight,” she continues, “the plant is able to photosynthesize and keep coming back. Plants WANT to grow!” (Evidenced by my own scallion jar, which not only has grown in near defiance of my personal track record with greenery, but is downright lush.)

Can You Keep Your Scallions Growing in Water Indefinitely, or Should They Be Transferred to Soil at Some Point?

“There are varying opinions about this,” Amos explains. “Some folks have had luck keeping scallions in water for up to a year and others advise transplanting into soil or a well-draining medium like river rocks or a sandy mix for longevity.” You can even use potting soil and replant in the same jar as you were keeping them in water.

Royal Imports River Rocks, 5 lb. for $13.99 on Amazon

For taking the next step from regenerating scallions to eternal scallions.

“The crucial key to scallion regrowing success is keeping up with changing the water every couple of days,” says Amos. “Slimy, murky water will stunt growth or rot the roots.”

What Are Other Vegetables That Can Be Regrown in This Way?

Seksak Kerdkanno / EyeEm / Getty Images

“Leeks, onions, fennel, and celery operate in a very similar way as scallions when regrowing,” says Amos. It’s just a matter of making the cut at the appropriate spot to promote regeneration.

“If you want to experiment with (other) food scraps ,” she encourages, “I highly recommend putting a potato on your window sill for the simple fun of watching an eye do its thing, and observing how much stored energy is in a potato! Just wow.”

“And for the ultimate patience game,” she continues, “once you master changing water regularly with your scallions, go for avocado pit propagation.” Avocado pits can be anchored with a tripod of toothpicks, making sure to keep the top side up for sprouting, in the same orientation in which it’s found inside the avocado. An avocado pit should be submerged about halfway in water.

“Just when you’re ready to give up, you’ll see progress,” says Amos.

Johner Images/Getty Images

Is This the Same Process as “Rooting?”

“[Rooting is] the action of a plant producing roots,” says Amos. “Roots are for anchoring, absorbing nutrients and water, and/or storing energy, depending on [what kind of plant] you are. Propagation often involves trying to coax new roots from existing plant material in order to create another plant—depending on the kitchen scrap you’re trying to grow, you might be rooting or, in the case of scallions, you’re just keeping them happy.”

And speaking of keeping something happy, an abundance of scallions means an abundance of scallion recipes . Try Yaso Tangbao’s Scallion Pancake with Egg and Pork Floss recipe . Then read up on the differences between scallions, green onions, and chives .


Final Word

I would love to be able to grow my own fruit and vegetables, but my yard is very small and gets almost no sun, and the soil is less than rich. I try to go to a local farmer’s market at least once a week, but when I can’t, I hit up my friends who have gardens. They are usually more than willing to give me what I want, and they never charge me. The more I explore these tips and tricks, the easier it is for me to get my five servings and keep up with my savings.

How do you get your produce? How do you keep your spending down and make your purchases last? I’d love to get your insights on this topic, so please share in the comments below.